سمك متبل بالتوابل - لذيذ وممتع حسب الذوق. علاوة على ذلك ، يمكنك تتبيل أي سمكة ، ولكن من الأفضل استخدام شرائح سمك القد ، سمك الفرخ ، السمك المفلطح ، سمك الكراكي.
انه ضروري
سمك فيليه - 1.5 كيلوغرام ، خل نبيذ - 150 ملليغرام ، بهارات - 10 بازلاء ، ورق الغار - قطعتان ، بصل - قطعة واحدة ، سكر - 10 ملاعق صغيرة ، زعتر ، أعشاب ، فلفل مطحون ، ملح - حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
اشطف شرائح السمك واتركها حتى تجف بالمناشف الورقية. نرش الملح والفلفل والزعتر والبصل المفروم. اتركه لمدة ساعتين.
الخطوة 2
اغلي الماء في قدر. نخرج البصل من السمك ونضع السمك في الماء المغلي. أضيفي الأعشاب واطبخي لمدة 3 دقائق.
الخطوه 3
صفي السمك وأضيفي البصل الذي سبق وضعه جانباً. اترك السمكة لمدة 10 دقائق.
الخطوة 4
يُسكب لترًا من الماء في قدر ، ويُسكب الفلفل وأوراق الغار. يُغلى المزيج.
الخطوة الخامسة
ضعي خل النبيذ والسكر والملح في الماء واخلطي جيدًا. يُغلى المزيج ويُطفئ النار.
الخطوة 6
يُسكب السمك المسلوق مع التتبيلة الساخنة ، ويُغطى ويُترك ليبرد تمامًا.
