مخلل الصوم هو طبق يتم تحضيره بدون إضافة لحوم ومنتجات حيوانية أخرى. هذا الطبق خفيف جدا. يضيف الثوم نكهة إلى الحساء ويجعله فاتح للشهية للغاية.
انه ضروري
-
- 3 لترات من الماء
- 200 غرام مخلل الخيار
- 0.5 كوب شعير لؤلؤي
- 200 غرام خيار مخلل
- 3 حبات بطاطس كبيرة
- 1 بصلة كبيرة
- 1 جزرة
- 3 فصوص ثوم
- 2 ورق الغار
- ملح
- الريحان المجفف
- الخضر
- زيت نباتي للتخميل
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب الشعير في الماء المغلي ويُطهى لمدة 30-40 دقيقة.
الخطوة 2
ننظف البطاطس ونقطعها ونضيفها إلى المرق. طهي لمدة 15 دقيقة.
الخطوه 3
نقطع الخيار إلى شرائح. ينضج في كمية قليلة من الزيت النباتي مع إضافة المرق لمدة 10 دقائق.
الخطوة 4
يُقلى البصل المفروم ناعماً في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة الخامسة
نحن ننظف ونقطع ونقلي الجزر.
الخطوة 6
أضف الخيار والبصل والجزر إلى المرق. يُضاف مخلل الخيار إلى الحساء ويُطهى لمدة 10 دقائق.
الخطوة 7
ثم يُضاف الثوم المفروم جيدًا وورق الغار والريحان إلى الحساء. أضف الملح إذا لزم الأمر.
الخطوة 8
طهي لمدة 5 دقائق أخرى والشوربة جاهزة.
الخطوة 9
يرش بالأعشاب قبل التقديم. يمكنك تقديم الخبز المحمص.
بالعافية
