يعلم الجميع كيف يحب الفنلنديون الأسماك ، هذا هو عنصرهم. لذا فإن فطائرهم مريبة بشكل حصري ، غنية بالعصير ومغذية.
انه ضروري
- - 200 غرام دقيق الجاودار ؛
- - 200 غرام من دقيق القمح ؛
- - 200 غرام من الماء
- - 50 غرام زبدة
- - 800 غ فيليه سمك ؛
- - 200 غرام من لحم الخنزير المقدد ؛
- - 2 رأس بصل.
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الكريمة
- - صفار بيضة واحدة
- - ملح وفلفل.
تعليمات
الخطوة 1
نأخذ وعاءًا عميقًا وواسعًا ، ونخل فيه الجاودار ودقيق القمح ، وشكل قطعة من الدقيق. قم بعمل اكتئاب فيه وصب 200 غرام من الماء فيه بعناية. اعجن العجينة بإضافة الملح والزبدة.
الخطوة 2
شكلي العجينة على شكل مستطيل ، ثم افرديها وطييها من المنتصف. برد لمدة نصف ساعة.
الخطوه 3
قطع لحم الخنزير المقدد والبصل إلى مكعبات. تقلى في مقلاة ساخنة ، ولف الكتلة مع فيليه السمك من خلال مفرمة اللحم. يتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل ويضاف الكريمة. تخلط جيدا.
الخطوة 4
أخرجي العجينة من الثلاجة. افردها على شكل مستطيل (ليس رقيقًا جدًا). توضع الحشوة على جزء وتغطى بالجزء الآخر من العجين. دهن الحواف بالصفار والصمغ عن طريق الضغط عليها.
الخطوة الخامسة
سخني الفرن على 160 درجة. ضعي الكيك في الفرن واخبزيه لمدة 3 ساعات.
الخطوة 6
عندما تصبح الكعكة جاهزة ، ستحتاج إلى لفها في منديل لفترة من الوقت. ثم حرر منه ومقطع إلى أجزاء. تُسكب القطع الناتجة بالزبدة المذابة وتقدم.
