حل غير عادي للخل السوفيتي المعتاد. يمكن تقديم هذا الطبق ليس فقط لطاولة العام الجديد ، ولكن أيضًا عند وصول الضيوف المعتاد. فاجئهم بمزيج غير عادي من الخضار والمأكولات البحرية.
انه ضروري
- - 200 غ من الحبار المجمد ؛
- - 120 غرام جزر ؛
- - 120 جم من البنجر ؛
- - 120 غرام من الخيار المخلل.
- - 160 جم من البطاطس
- - 25 غرام بصل أخضر ؛
- - 1 ملعقة صغيرة 3٪ خل ؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- - ملح وفلفل أسود.
تعليمات
الخطوة 1
اسلقي الجزر والبنجر والبطاطس حتى تنضج في ماء مملح قليلاً. صفي الخضار واتركيها تبرد.
الخطوة 2
لغلي الحبار ، يُغلى الماء في قدر ، يُضاف قليل من الملح والفلفل الأسود المطحون وورق الغار. اغمس الحبار واحدًا تلو الآخر في الماء المغلي ، وانقع الحبار هناك لمدة 10-15 ثانية ثم أزله. إزالة بقايا الجلد وإزالة الجزء الداخلي من الحبار والعمود الفقري الشفاف.
الخطوه 3
قشر الخضار. نقطع الجزر والبنجر والبطاطس إلى مكعبات صغيرة. نقطع المخللات والبصل الأخضر. امزج الخضار في وعاء واحد. يُضاف الحبار المطبوخ والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
الخطوة 4
أضف الزيت النباتي والخل إلى الكتلة الكلية واخلط جيدًا. يُرش صلصة الخل النهائية بالبصل الأخضر المفروم أو تُزين بحلقات البصل.
