Vinaigrette هو طبق نباتي روسي تقليدي ، لذيذ وصحي. يمكنك تنويع صلصة الخل المعتادة عن طريق إضافة عنصر غير عادي إليها. سيكون صلصة الخل مع الحبار خيارًا جيدًا ، حتى في كل يوم ، حتى بالنسبة لطاولة الأعياد.
انه ضروري
- - بنجر - 1 قطعة ؛
- - جزر - 1 قطعة ؛
- - مخلل - 3 قطع ؛
- - بصل - 1 قطعة ؛
- - بطاطس - 3-4 قطع ؛
- - زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون المكرر ؛
- - ملح؛
- - فلفل؛
- - الخضر
- - الحبار - 5 جثث.
تعليمات
الخطوة 1
صب الماء المغلي على جثث الحبار ، وإزالة الفيلم والأحشاء. اغمس الحبار المحضر في الماء المغلي ، أضف الملح. انتظر حتى يغلي الماء مرة أخرى وأطفئ النار بعد 3-4 دقائق. لا يمكنك طهي الحبار لفترة أطول ، وإلا سيختفي الطعم الرقيق.
الخطوة 2
اغسل واسلق الجزر الكبير والبنجر الصغير والبطاطس. يمكن طهي الخضار بسرعة في الميكروويف دون تقشير. نقطع البصل الكبير ناعما. يقطع البقدونس الطازج أو الشبت.
الخطوه 3
قطع الخضار والمخللات المبردة إلى مكعبات. قطع جثث الحبار إلى حلقات رفيعة. ضعي جميع المكونات في وعاء كبير ، أضيفي الملح والفلفل واسكبي الزيت مع التقليب. ضعي صلصة الحبار في طبق عميق ورشيها بالأعشاب. يمكنك تزيين صلصة الخل بحلقات الحبار.
