نشأت العديد من الأطباق المعروفة في الوقت الحاضر عن طريق الصدفة - نتيجة ارتجال مؤقت. لكن هذا لم يمنعهم من اكتساب الشعبية. حدث هذا مع شرحات بوزانسك ، مع سلطة السيزر ورقائق البطاطس.
معظم الوصفات المفضلة لدى الجميع هي نتيجة تجارب طويلة وعمل شاق للطهاة. لكن تاريخ الطهي يعرف أيضًا الحالات التي ظهر فيها طبق جديد عن طريق الصدفة أو بسبب خطأ أو ببساطة عن طريق الصدفة.
شرحات Pozharsky
وفقًا للأسطورة ، سافر الإسكندر الأول إلى حانة لبوزارسكي في مدينة أوستاشكوف وطالب شرحات لحم العجل. ومع ذلك ، لم يكن هناك لحم عجل ، وكان المالك بالفعل في حالة من اليأس ، لكن زوجته نصحته بطهي شرحات الدواجن المقلية. كان الملك مسرورًا (حتى بعد الكشف عن الخداع) ، وحصلت شرحات على براءة اختراع ، وأصبحت الحانة مشهورة.
سلطة سيزر
تم اختراع هذه السلطة العالمية الشهيرة أيضًا بسبب نقص الطعام. قام صاحب المطعم المكسيكي ، Caesar Cardini ، على عجل ببناء طبق للضيوف رفيعي المستوى مما كان في متناول اليد ، وقد أحبوه. بالمناسبة ، لم يكن هناك دجاج في النسخة الأصلية. والسلطة ، كما فهمت بالفعل ، لا علاقة لها بالإمبراطور الروماني.
رقائق البطاطس
مقبلات مقرمشة خرجت بالصدفة. في نهاية القرن التاسع عشر ، في أحد المطاعم الأمريكية ، كان الزائر غير راضٍ عن البطاطس المقلية ، لأنه ، في رأيه ، تم تقطيع الشرائح بسمك كبير وطالب بإعادة الطبق. طاهٍ منزعج ، على الرغم من زبون صعب ، قطع شرائح رقيقة من الورق - وفجأة اتضح أنها لذيذة جدًا.
