الفلفل المحشي طبق لذيذ وصحي بشكل مثير للدهشة. هناك العديد من الوصفات للحشو ، لكن أشهرها هو الفلفل المحشي باللحم والأرز.
انه ضروري
- - فلفل؛
- - لحم مفروم
- - أرز؛
- - الكريمة الحامضة؛
- - جزرة؛
- - معجون الطماطم؛
- - بصلة؛
- - ثوم.
تعليمات
الخطوة 1
لا يستغرق طهي الفلفل المحشي وقتًا طويلاً. يُسلق الأرز في ماء مملح ويوضع على مصفاة لتصريف الماء تمامًا. يُمزج الأرز مع اللحم المفروم. اشطف الفلفل تحت الماء الجاري وقطع الجزء العلوي الذي يحتوي على ذيل الحصان. قم بإزالة جميع البذور جيدًا واشطف الخضروات من الداخل.
الخطوة 2
يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. افركي الجزر بمبشرة خشنة. سخني مقلاة جافة واسكبي بعض الزيت النباتي فيها. يقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم أضيفي الجزر إلى البصل واقلي الخضار حتى تنضج. يقطع الثوم ويضاف إلى البصل والجزر.
الخطوه 3
يُمزج اللحم المفروم مع الخضار المقلية والقليل من القشدة الحامضة ويُحشى بها الفلفل المجهز. انقلي الفلفل المحشو إلى طبق خبز مدهون بالزيت وغطيه بمزيج من كميات متساوية من معجون الطماطم والقشدة الحامضة. سخني الفرن إلى 180-200 درجة مئوية. ضع مقلاة الفلفل في المستوى المتوسط. تحتاج إلى خبز الفلفل لمدة 30-40 دقيقة. الطبق النهائي مزين بالشبت المفروم أو البقدونس.
الخطوة 4
يمكنك طهي الفلفل المحشي في قدر. للقيام بذلك ، املأ الفراغات بالماء بحيث تغطي الخضروات المحشوة بالكامل. ضعي القدر على نار عالية واتركي محتوياته حتى تغلي. بمجرد أن يغلي الماء ، خففي الحرارة إلى متوسطة وأغلق المقلاة بإحكام. ينضج الفلفل لمدة 40 دقيقة. ثم أطفئ النار واترك القدر على الموقد لمدة 10 دقائق أخرى. يقدم الفلفل مع القشدة الحامضة أو الصلصة.
الخطوة الخامسة
تقريبا كل ربة منزل لديها وصفة خاصة بها للفلفل المحشو. يمكنك إضافة الجبن المبشور إلى اللحم المفروم وطهي الفلفل الخالي من الدهن المحشو بالفطر وحشوات الخضار. يمكنك قلي الفلفل في مقلاة قبل طهيه أو خبزه.
