تعتبر سلطة ألتيا خيارًا ممتازًا لخدمة الضيوف بالإضافة إلى نظام غذائي يومي. مزيج من صدور الدجاج والخضروات والفواكه يثري السلطة بطعم مشرق. هذه السلطة فريدة من نوعها من حيث أنها ستكون لذيذة مع صلصة عالية السعرات الحرارية (مايونيز ، قشدة حامضة ، صلصة) ، وفي نسخة غذائية - مع زبادي قليل الدسم. يمكن استبدال الفاكهة بالآخرين إذا رغبت في ذلك.
كيف لطهي سلطة ألتيا
مكونات:
300 جرام فيليه دجاج
1 كمثرى
1 تفاحة
فلفل بلغاري - 2 قطعة.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
خل النبيذ - 1 ملعقة صغيرة
زيت الزيتون - 3 ملاعق صغيرة
سكر - 0.5 ملعقة صغيرة
الشبت
بقدونس
زيتون - 150 جم
ملح
التوابل
تحضير:
اغسل شرائح الدجاج جيدًا. يُضاف الماء إلى قدر ويُغلى المزيج. اغمس الدجاج في الماء المغلي. اسلقي شرائح الفيليه في ماء مملح حتى تنضج لمدة 20-25 دقيقة. برّد اللحم المطبوخ.
تحرق تفاحة حامضة بالماء المغلي. قم بإزالة الجلد. قطعي التفاح المقشر إلى قطع صغيرة. قطعي الكمثرى إلى شرائح بنفس الطريقة بعد تقشيرها مسبقًا.
قشر الفليفلة الحلوة بألوان مختلفة عن البذور ، وقطّعها إلى شرائح رفيعة.
نقطع البصل الأبيض إلى نصف حلقات. انقعها في خليط من زيت الزيتون والسكر والملح وخل النبيذ لمدة 15 دقيقة.
يجب تقطيع شرائح الدجاج المبردة إلى مكعبات صغيرة. ضع جميع المكونات في وعاء سلطة عميق. يُرفع البصل من التتبيلة ويُضاف نصف الحلقات إلى المزيج. يتبل بالبهارات والملح حسب الرغبة.
قم بتتبيل السلطة الناتجة مع المايونيز ، واخلطها جيدًا. تحضير السلطة للتقديم. ضعي فوقها أعشاب مثل الشبت أو الكزبرة أو البقدونس.
تمد سلطات الملفوف المعدة لفصل الشتاء الجسم بالفيتامينات خلال موسم البرد. يتم تحضير سلطات الملفوف عن طريق التمليح أو التخليل والمعلبة في مرطبانات. يمكن تخزين سلطات الملفوف المعلبة لعدة سنوات. سلطة ملفوف ، باذنجان و جزر لعمل سلطة ، استخدم رأسًا كبيرًا من الملفوف الأبيض ، و 5-6 باذنجان متوسط الحجم ، و 2 جزر صغير ، ورأس ثوم
بديل شائع لسلطة Olivier على المائدة السوفيتية هو Stolichny salad. في الثلاثينيات من القرن العشرين ، "استعار" رئيس الطهاة في مطعم موسكو إيفان إيفانوف وصفة السلطة من السيد لوسيان أوليفييه. استبدال طيهوج البندق بلحم الدجاج وذيول جراد البحر - بالجزر المسلوق وأوراق الخس - بالبقدونس ، قدم إيفان ميخائيلوفيتش سلطة Stolichny لزوار المطعم
في اليابان والهند والصين ومنغوليا ونيبال ، تعتبر سلطة الهليون أو ويسن شائعة جدًا. يزرع هذا النبات لسيقانه النضرة التي تشبه طعم الهليون. يمكن طهي سيقان Uysun بطرق مختلفة: فهي مخللة ومطهية وتوضع في السلطة. انه ضروري سلطة مطهية:
عرفت السلطة اليونانية لفترة طويلة وللعديد من الناس في بلدنا. لكن لا يعلم الجميع أنها تسمى في اليونان سلطة القرية أو هورياتيكي ، حيث يتم تحضيرها من الخضار والزيتون وجبن الفيتا التقليدي ، على غرار الجبن المعروف لدى الشعب الروسي. يتم تحضير الجبن من قبل كل عائلة تقريبًا في القرى اليونانية ، كما هو الحال بالنسبة لزراعة الخضروات
سلطة السلاحف ذات المظهر الأصلي مثالية لحفلات الأطفال. يتم الحصول على طبق طازج وعطري من خلال مزيج من التفاح الحلو والحامض والدجاج (أو السمك) والجوز. انه ضروري لتحضير سلطة السلحفاة: - 200 غ فيليه دجاج ؛ - 4 بيضات؛ - بصلة واحدة - 150 جم من الجبن - 100 غرام من الجوز - تفاحة واحدة - ملح للتذوق؛ - مايونيز
