حقيقي ، بدون منتجات مقلدة ومضافات ، الجبن القريش منتج مفيد ومهم للغاية. في الآونة الأخيرة ، ومع ذلك ، يتم سماع المراجعات غير المبهجة بشكل متزايد حول جودة الجبن المنزلية المعروضة للبيع.
كيف تختار الجبن المناسب حتى لا يسبب المنتج ضررًا؟ بالكاد يمكنك العثور على أي شيء أفضل من ريفي ، لكن هذا الفخامة غير متاح لكل سكان المدينة ، لذلك عليك شراء هذا المنتج في متاجر مختلفة.
انتبه إلى ما يلي:
1 حزمة
يجب أن يكون الطريق جافًا ؛ غير لزج وغير مبلل بشكل مفرط ، يجب ألا يكون هناك تورم. إذا كان الجبن في عبوة مفرغة من الهواء ، فمن الأفضل تجاوز مثل هذا المنتج. يجب تخزينها في صندوق عرض به ثلاجة ، لأنها تتدهور بسرعة عند تسخينها.
2. شروط التخزين
يجب ألا يكون تاريخ الإصدار أبعد من يوم أمس. يتم تخزين الجبن الحقيقي لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام. إذا تجاوز تاريخ انتهاء الصلاحية الموضح على العبوة هذه الفترة ، يتم خلط كمية كبيرة من المواد الحافظة والمواد الكيميائية المختلفة في المنتج ، وهي ليست دائمًا آمنة للصحة.
3. المظهر
لون الجبن القريش الصحيح هو الأبيض ، مع ظل قشدي طفيف. يعتبر اللون الأصفر أو المزرق للجبن القريش علامة على التخزين طويل الأمد أو نقص الجودة.
4. رائحة
رائحة الجبن القريش الحقيقية هي حامضة وحامضة. إذا بدا لك أنه سيئ للغاية ، فمن المحتمل جدًا أن المنتج قديم أو مصنوع بانتهاكات للتكنولوجيا.
5. طعم
طعم الجبن القريش الحقيقي طري وحامض قليلاً ، لكن ليس حامضًا ، بل إنه حلو أكثر. الخثارة الحامضة قديمة ، ويأتي الطعم الحلو من إضافة السكر لإخفاء المحتوى الحمضي العالي. الخثارة التي لا طعم لها هي ببساطة لا طعم لها وتحتوي على الأرجح على النشا أو كلوريد الكالسيوم.
كقاعدة عامة ، لا يمكنك تجربة طعم ولون الجبن القريش المعبأ في المتجر ، ولكن إذا صادفت منتجًا منخفض الجودة ، فعليك أن تتذكر الشركة المصنعة ، ومن ثم ترفض شراء المنتجات بموجب هذه العلامة التجارية.
تجدر الإشارة أيضًا إلى أن عبوات الجبن الطري والورقي ليست الخيار الأفضل ، فهي هشة ، ومن السهل على البكتيريا المسببة للأمراض الوصول إليها. يجب إعطاء الأفضلية للعبوات الصلبة أو البلاستيكية أو المفرغة من الهواء. إنه مغلق ، وبالتالي فإن خطر دخول مسببات الأمراض إليه أقل ، ومن السهل الاحتفاظ بالمنتج فيه.
إذا كان الغرض من الشراء هو الجبن القريش تحديدًا ، فيجب أن تبحث بالضبط عن هذه الكلمة على الملصق ، ولكن ليس "منتج الخثارة" ، "كتلة اللبن الرائب". كل هذه المنتجات والكتل مصنوعة بإضافة السكر أو بدائل دهن الحليب ، المعروف أيضًا باسم المارجرين ، المعروف أيضًا باسم الدهون النباتية المهدرجة.
يجب أن يشير الملصق إلى محتوى الدهن في اللبن الرائب ، وطاقته وقيمته الغذائية ، بالإضافة إلى تركيبته. المواد الحافظة والمكثفات والمضافات الغذائية تقلل من جودة المنتج.
من الأفضل بالطبع شراء الجبن القريش من السوق ، حيث تخضع كل مجموعة من المنتجات للتحكم الصحي والوبائي ، وهناك خيار ولا يمكنك إلقاء نظرة جيدة على الجبن الذي تشتريه فحسب ، بل يمكنك أيضًا شم رائحته وحتى تذوقه.
