يتم طهي هذه الكعكة في الزبدة ويصبح طريًا قدر الإمكان. شراب الليمون اللذيذ ينقع في قشرة الكيك. ولجعل المخبوزات جميلة بشكل لا يصدق ، يتم استخدام أسافين الليمون المزجج ومثلج السكر.
انه ضروري
- مكونات رغيف 900 جرام:
- - زبدة - 175 جم ؛
- - سكر بودرة - 175 جم ؛
- - 3 بيضات؛
- - دقيق - 225 جم ؛
- - ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- - ملعقتان من الحليب
- - نكهة 1 ليمون.
- - 6 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- - 3 ملاعق كبيرة دبس السكر (أو العسل السائل).
- للتزيين:
- - ليمون؛
- - 50 غرام من السكر
- - 15 مل من عصير الليمون.
- - 50 غرام من السكر البودرة ؛
- - ماء بارد.
تعليمات
الخطوة 1
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. يُدهن شكل الرغيف بطبقة رقيقة جدًا من الزبدة ويُرش بكمية قليلة من الدقيق.
الخطوة 2
اخفقي البيض برفق. تُطحن الزبدة والسكر البودرة في كتلة رقيقة ، ويُضاف البيض في أجزاء صغيرة.
الخطوه 3
ينخل الطحين والبيكنج بودر في وعاء بالزبدة والبيض والسكر ويخلط بلطف. أضف الحليب و 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون والقشر. مرة أخرى ، اخلطي العجينة برفق وضعيها في قالب ، مع تسوية السطح.
الخطوة 4
نخبز الكعكة في الفرن لمدة ساعة ، تأكد من التحقق من الجاهزية باستخدام سيخ خشبي أو عود أسنان.
الخطوة الخامسة
أثناء خبز الكيك ، قطع الليمون إلى دوائر رفيعة جدًا ، والدوائر إلى نصفين. صب 100 مل من الماء في قدر أو مغرفة ، قم بإذابة 50 جم من السكر فيها وافرد شرائح الليمون. اغلي الشراب على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى يبدأ في التكاثف. نزيل شرائح الليمون من على النار ونتركها تبرد ونضعها على منشفة ورقية حتى تجف.
الخطوة 6
بضع دقائق قبل أن تصبح العجينة جاهزة ، سخني 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون مع دبس السكر. في الكعكة النهائية ، نصنع ثقوبًا بإبرة حياكة أو سيخ خشبي للكباب ، نسكب عليها شراب الليمون.
الخطوة 7
نقوم بتبريد الكيك بالشكل ، في هذا الوقت نقوم بإعداد التزيين: نخلط عصير الليمون مع السكر البودرة والقليل من الماء البارد. نحول الكب كيك إلى طبق ، نسكب الجليد في شرائح نظيفة ، نضع شرائح الليمون في الأعلى.
