وصفة غير معقدة ستسعد عشاق الحلوى! يتم خبز المافن غير المعتاد من الدقيق مع إضافة الخروب كبديل للكاكاو. لن يكون طعم الشوكولاتة هذا إدمانًا. يتمتع!
ستحتاج إلى:
- دقيق - 1 و 1/2 ملعقة كبيرة ؛
- سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
- الخروب - 5 ملاعق كبيرة ؛
- زيت نباتي - 6 ملاعق كبيرة ؛
- الكفير - 1 ملعقة كبيرة ؛
- فانيلين - 1/2 ملعقة صغيرة ؛
- ملح - 1/4 ملعقة صغيرة ؛
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
- الزبيب - حفنة واحدة.
للزينة والتزجيج:
- الخروب - 3 ملاعق كبيرة ؛
- سكر - 2 ملاعق كبيرة ؛
- ماء - 4 ملاعق كبيرة ؛
- زبدة - 5 ملاعق كبيرة ؛
- مكسرات - 50 جم.
أولا ، نخل كوب ونصف من الدقيق في وعاء عميق. نضيف باقي المكونات الجافة: كوب من السكر ، الخروب ، الفانيلين ، صودا الخبز ، قليل من الملح. يقلب.
ثم صب ست ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في خليط الكعك الجاف. افركي الزبدة في خليط الدقيق بأصابعك. أضف كوبًا واحدًا من الكفير في درجة حرارة الغرفة. يقلب برفق دون عجن. اتركيه جانباً لمدة 10-15 دقيقة حتى تخرج الصودا.
في هذا الوقت ، اشطف الزبيب جيدًا عدة مرات وانقعه لمدة 10 دقائق ، ثم أضف الزبيب إلى خليط الكعك.
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ، ضعي عجينة المافن في علب ، واتركي 2 سم ، وسترتفع الكعك في الفرن. تُخبز الكعك حتى تصبح طرية ، 20-25 دقيقة. تحقق من الاستعداد باستخدام عصا خشبية جافة أو عود ثقاب.
قطع المكسرات وقليها للزينة: الجوز والبندق والفول السوداني وحتى البذور البسيطة مناسبة.
للتزيين ، امزجي 3 ملاعق كبيرة من الخروب ، 2 ملاعق كبيرة من السكر ، 4 ملاعق كبيرة من الماء ، و 5 ملاعق كبيرة من الزيت. نضع المزيج على نار خفيفة ونطهو الزينة حتى تصبح سميكة.
نرش المكسرات والجليد على الكعك الجاهز. فطائر الشوكولاتة الرائعة جاهزة.
