يتم تحضير سلطة الحمص مع الزيتون والكرز بسرعة من تلقاء نفسها ، فقط الحمص يجب أن ينقع أولاً بين عشية وضحاها. يمتزج الزيتون جيدًا مع الطماطم الكرزية ، ويتم صنع تتبيلة السلطة من الخيار والليمون واللبن قليل الدسم.
انه ضروري
- للسلطة:
- - 200 غرام من الحمص ؛
- - 8 طماطم كرزية ؛
- - نصف خيار
- - 1 ساق من الكرفس.
- - حفنة من حبات الزيتون.
- - حفنة من الريحان والنعناع.
- للتزود بالوقود:
- - 1 ليمون
- - نصف خيار
- - حفنة من الأوريغانو الطازج.
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبادي قليل الدسم.
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت زيتون
- - رشة فلفل أسود وملح.
تعليمات
الخطوة 1
ينقع الحمص طوال الليل ثم يغلي حتى ينضج بدون إضافة الملح. اشطف ساق الكرفس واقطعها جيدًا. نقطع نصف حبة الخيار إلى مكعبات صغيرة. إذا كان الخيار مائيًا جدًا ، قم بإزالة جميع البذور منه.
الخطوة 2
اغسل الطماطم الكرزية ، مقطعة إلى 4 قطع. نقطع الزيتون إلى قطع أصغر. مزق النعناع الطازج والريحان بيديك. قشر النصف الثاني من الخيار ، وافركه بمبشرة جيدة. نقطع الأوريجانو ناعما. انزع قشر الليمون ، وافركه بمبشرة ناعمة ، ثم اعصر ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
الخطوه 3
فيما يلي جميع مكونات السلطة والتتبيلة المعدة. الآن تحضير صلصة السلطة. للقيام بذلك ، قم بخلط الزبادي قليل الدسم مع الخيار المبشور والأوريغانو وقشر الليمون المبشور واسكب زيت الزيتون وعصير الليمون. يتبل بالفلفل والملح حسب الرغبة ، ويخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا. صلصة السلطة جاهزة.
الخطوة 4
ضعي الحمص المسلوق والخيار والطماطم الكرزية والكرفس والزيتون في وعاء السلطة وأضيفي الريحان والنعناع. يُسكب في الصلصة العطرية ، ويُمزج جيدًا سلطة الحمص مع الزيتون والطماطم الكرزية جاهزة ، يمكنك تقديمها على الفور على الطاولة ، لكن يُنصح بتركها لمدة 10-15 دقيقة على الأقل.
