هذه سلطة فيتامين مصنوعة من صدور الدجاج والسلطة الخضراء والكرز الطازج. نسخة رائعة من الكلاسيكية "قيصر"! لذيذ ، صحي ، جميل في الصيف.
انه ضروري
- ست حصص
- للسلطة:
- - 300 غرام من صدور الدجاج.
- - 100 غرام من الكرز الطازج ؛
- - 100 غرام من الجبن الصلب
- - حفنة من أوراق الخس.
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من بتلات اللوز والزيت النباتي.
- - بصل أخضر.
- للتزود بالوقود:
- - 100 مل من زيت الزيتون ؛
- - عصير نصف ليمونة.
- - 1 صفار بيضة نيئة ؛
- - 1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون ؛
- - ملح الفلفل.
تعليمات
الخطوة 1
ميزة أخرى لهذه السلطة ، بالإضافة إلى اللقمة الغنية ، هي سرعة التحضير. 15 دقيقة فقط للتحضير و 10 دقائق للطهي! لكن هذا مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أنك تغلي صدور الدجاج مسبقًا وتبريده تمامًا.
الخطوة 2
يُخفق صفار البيض النيء في الخلاط مع الخردل وعصير الليمون والملح والفلفل ، ويُسكب زيت الزيتون في تيار رقيق ، ويُخفق حتى يبدأ الخليط في التماسك.
الخطوه 3
سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة. نقطع صدور الدجاج المسلوقة وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لبضع دقائق. بدلا من ذلك ، خذ صدور الدجاج النيئة واشويها حتى تنضج ، لمدة 10 دقائق. الدجاج يطبخ بسرعة كافية.
الخطوة 4
اشطف الكرز ، اقطع كل حبة إلى نصفين ، قم بإزالة البذور من التوت. اغسل البصل الأخضر أيضًا وقطعه. قطعي أوراق الخس بيديك حتى تنضج قطع الخس في الطبق.
الخطوة الخامسة
ضعي أوراق الخس في وعاء السلطة ، وضعي صدور الدجاج فوقه ، وأضيفي الكرز ، وبتلات اللوز ، ورشي عليها الجبن المبشور. يُسكب مع الصلصة ، ويقدم على الفور سلطة السيزر مع الدجاج والكرز. إذا لم تتمكن من الحصول على الكرز ، فحاول صنع سلطة بالكرز الطازج.
