قريباً عطلة رائعة لعيد الفصح. لذلك تريد مفاجأة عائلتك وضيوفك بأطباق جديدة وأصلية. ما تحتاجه هو سمك السلمون مع الطماطم والهليون.
انه ضروري
- لتحضير هذا الطبق لأربع حصص ، سوف تحتاج إلى:
- 350 غ من الهليون ،
- 600 غ من فيليه السلمون ،
- 2-3 ش. ل. زيت الزيتون،
- 1 ليمون
- 2-3 أغصان ريحان ،
- ملح فلفل،
- للطماطم المجففة بالشمس:
- 4-5 طماطم ،
- 1-2 أغصان من الزعتر ،
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون،
- ملح فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير الطماطم المجففة بالشمس.
قطعي الطماطم إلى نصفين. قم بإزالة النوى بملعقة.
الخطوة 2
ضعي أنصاف الطماطم ، مع وضع الجلد لأسفل ، على صينية خبز مبطنة بالورق.
يتبل بالملح والفلفل ورش أوراق الزعتر وزيت الزيتون. اخبز لمدة 30 دقيقة عند 150 درجة مئوية.
الخطوه 3
يُقشر الهليون ويُطهى في ماء مملح لمدة 2-3 دقائق. قطّع فيليه السلمون إلى 4 أجزاء متساوية.
الخطوة 4
يقلى السمك من الجهتين فى مقلاة ساخنة بزيت الزيتون لمدة 3-4 دقائق. يتبل بالملح والفلفل.
الخطوة الخامسة
على صفيحة خبز مبطنة بورق ، ضع الهليون والطماطم المجففة مع قليل من الملح. ضعي السلمون المقلي على الوجه ورشي عصير الليمون واطهيه في الفرن على حرارة 180-190 درجة ، حوالي 15 دقيقة.
قدميها مزينة بأوراق الريحان.
