يمكن صنع هذه السلطة الإسبانية الرائعة مع أي نوع من الخضار. يمكن أن تكون مقلية ، مطهية ، مبشورة ، نيئة. بفضل لحم الخنزير ، فإن الطبق مرضٍ تمامًا ، والهليون والشبت والبصل مصدر للعديد من الفيتامينات المفيدة.
انه ضروري
- لشخصين:
- - خل النبيذ الأبيض - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - فلفل مطحون طازج - حسب الرغبة ؛
- - خردل ديجون - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - زيت زيتون معصور على البارد - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - الكراث - 1 قطعة ؛
- - شبت - 2 ، 5 ملاعق كبيرة ؛
- - لحم الخنزير - 100 جم ؛
- - الهليون الأخضر - 450 جم.
تعليمات
الخطوة 1
يغسل الهليون الطازج ويقطع الأطراف ويقطع إلى شرائح رفيعة. اغسل البقدونس بالماء الجاري واقطعه بسكين حاد. إذا كنت لا تحب البقدونس ، يمكنك استخدام الريحان أو النعناع كبديل.
الخطوة 2
قطعي لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة. نقطع الكراث إلى قطع صغيرة. في وعاء متوسط الحجم ، يُمزج الكراث ، والخل ، والفلفل ، والخردل ، وزيت الزيتون للحصول على صلصة سلطة أسبانية.
الخطوه 3
في وعاء عميق ، اخلطي الصلصة الطازجة ولحم الخنزير والهليون. اتركي السلطة الإسبانية لفترة من الوقت ، ثم رتبيها على أطباق وقدميها مع رش البقدونس المفروم ناعماً. يمكن تقديمه مع البطاطس المسلوقة والأرز والحنطة السوداء وشرائح الخبز الأسود أو الأبيض.
