شرحات لحم العجل مع الفطر طبق عطري جدا وفاتح للشهية. تبين أن اللحم طري وطري ، والفطر الطازج هو إضافة مثالية مع صلصة سميكة خاصة.
انه ضروري
- - 500 جرام لحم عجل
- - 100 جرام سبانخ
- - 100 جرام فطر طازج
- - 100 جرام جبن
- - فتات الخبز
- - ملح
- - دهن الخنزير
- - طحين
- - كوب حليب
تعليمات
الخطوة 1
نقطع لحم العجل إلى قطع كبيرة ونخفقها جيدًا بمطرقة اللحم. تُخبز كل شريحة في فتات الخبز وتُقلى بالزيت النباتي حتى تصبح مقرمشة.
الخطوة 2
غطي قاع إناء صغير بأوراق السبانخ. وزعي شرحات اللحم المطبوخة على الوجه. نقطع الفطر إلى شرائح ويقلى قليلاً. ضعي الفطر الجاهز على تحضيرات اللحوم.
الخطوه 3
تحضير الصلصة بشكل منفصل. نذوب دهن الخنزير في قدر ، نضيف ملعقة كبيرة من الدقيق ونفس كمية الكاتشب ، ونخلط جميع المكونات مع الحليب. يمكن تحديد مدى جاهزية الصلصة من خلال قوامها ورائحتها السميكة ، التي تذكرنا بالمكسرات المحمصة. من الضروري تحضير الخليط مع التحريك المستمر.
الخطوة 4
تُسكب شرحات مع الصلصة المُعدة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. قدمي هذه شرحات على المنضدة بشكل منفصل أو مع أوراق السبانخ المطهية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك رش شرائح الجزر المسلوقة على الطبق أثناء الطهي.
