كعكة المرينغ عنب الثعلب لذيذة جدا ومبتكرة. يمكن لأي شخص صنع مثل هذه الكعكة ، ما عليك سوى اتباع التعليمات.
انه ضروري
- - سكر بودرة - 80 جرام ؛
- - بياض بيضتين
- - عصير ليمون ونشا - 0.5 ملاعق كبيرة لكل منهما.
- للحشوة التي تحتاجها:
- - جبنة خثارة - 150 جرام ؛
- - هريس الكشمش - 100 مليلتر ؛
- - قشدة تحتوي على 33٪ دهون - 100 مليلتر ؛
- - ماء - 30 مليلتر ؛
- - جيلاتين - 10 جرام.
تعليمات
الخطوة 1
اخفقي بياض البيض بعصير الليمون لتشكيل رغوة قوية ، واستمري في الخفق في مسحوق السكر. أضيفي النشا واخلطيهم بالملعقة.
الخطوة 2
سخني الفرن على 80 درجة. ضع السلال على ورقة خبز باستخدام كيس المعجنات. أرسل إلى الفرن. دع السلال تجف لمدة ثلاث ساعات. فقط تأكد من أن باب الفرن لا يغلق بالكامل.
الخطوه 3
يذوب الكشمش ويغطى بالسكر ويترك لمدة نصف ساعة. ثم اغليها وامسحيها من خلال غربال. ينقع الجيلاتين في الماء الساخن حتى يذوب. يُمزج مع الكشمش ، يوضع في الثلاجة.
الخطوة 4
تُخفق الكريمة في كتلة ناعمة ، وتحركها في كتلة الكشمش. أرسلها مرة أخرى إلى الثلاجة حتى تتصلب.
الخطوة الخامسة
انقلي الكريمة المجمدة إلى كيس المعجنات ، املئي السلال المجهزة. تزيين كعكة المرينغ مع التوت الكشمش. استمتع بالشاي!
