يمكنك أيضًا الاستمتاع بالخوخ الطازج ، ولكن يحدث أنه حتى بين الفاكهة الناضجة هناك زوجان من الإخوة غير الناجحين. لا ينبغي أن تنزعج ، إعادة صياغة القول المشهور ، "إذا انزلقت الحياة ، فأنت لست خوخًا جيدًا جدًا ، فأخبز فطيرة".
انه ضروري
- للاختبار:
- - 300 غرام دقيق
- - 230 جم زبدة
- - ملعقة صغيرة من الملح.
- - 60 مل من الماء
- - بيضة (لدهن العجين)
- لملء:
- - 4 خوخ.
- - 150 غرام جبن الماعز ؛
- - 3-4 أغصان ريحان وللزخرفة ؛
- - عسل
تعليمات
الخطوة 1
اصنع عجينة. يُسكب الدقيق في وعاء عميق ، ويُضاف الملح ويُضاف الزبدة المبردة المهروسة إلى مكعبات. يُمزج جيدًا عن طريق تكسير الخليط بسكين أو محضر طعام.
الخطوة 2
يُسكب في الماء البارد ويُعجن العجينة بسرعة. نقسم العجينة إلى قسمين لتشكيل أقراص. لفها بورق لاصق وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
الخطوه 3
إذا كنت لا تنوي خبز البسكويت الثاني في الأيام القليلة المقبلة ، فيمكن تجميد جزء من العجين وتخزينه في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.
الخطوة 4
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز. تحضير الحشوة. انزع البذور من الخوخ.
الخطوة الخامسة
قطّع الفاكهة إلى شرائح رفيعة. نقطع أوراق الريحان ناعماً ، ونترك بضع أوراق للتزيين ونضع جبن الماعز الطري في المزيج.
الخطوة 6
توضع العجينة المبردة على سطح تقطيع وتشكل دائرة. نقل بعناية إلى ورقة الخبز المعدة.
الخطوة 7
انشر حشوة الجبن على كامل سطح الطبقة على بعد 3 سم من الأطراف ، ثم ضع الدراق فوقها.
الخطوة 8
اطوِ حواف البسكويت باتجاه المنتصف ، مع تغطية الحشوة قليلاً ، وادهنها ببيضة مخفوقة قليلاً. اخبزي البسكويت لمدة 25-35 دقيقة حتى ينضج.
الخطوة 9
عند التقديم ، تُسكب المخبوزات بالعسل السائل وتُزين بأوراق الريحان.
