الأرز هو الرفيق المثالي للسلطات التي يسيل لها اللعاب. سارت الامور بشكل جيد مع المكونات الكلاسيكية - الخضروات واللحوم والدواجن والمأكولات البحرية وكذلك المكسرات والجبن والأعشاب. يمكنك استخدام زيت الزيتون أو صلصة الصويا أو حليب جوز الهند كصلصة لهذه السلطات. لتجنب الطعم اللطيف ، يجب تنكيه أرز السلطة بقليل من عصير الليمون.
انه ضروري
- متوسط الرأس من البصل الأحمر - 80-95 جم
- زيت الزيتون - 1 ، 7 ملاعق كبيرة. ل.
- مرق الدجاج - 560 مل
- قرفة مطحونة - 70 جم
- الفاصوليا المعلبة - 355 جم
- أرز - 320 جم
- جبن الماعز - 95-110 جم
- عصير ليمون - 0.65 ملعقة شاي
- الجرجير - 155 جم
- بقدونس - 155 جم
- الزبيب - 45 جم
- زيرا - قرصة
تعليمات
الخطوة 1
سخني الزيت في قدر ، اقلي الكمون لمدة 2-4 دقائق ، أضيفي البصل المفروم مع التحريك من حين لآخر ، اقليه حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم رشي رشة قرفة وقلبي مرة أخرى.
الخطوة 2
يُسكب الأرز ويُحرّك ويُسكب فوق المرق الساخن. غطي المزيج واتركيه يطهى لمدة 13-17 دقيقة ، حتى يتم امتصاص المرقة ، حتى ينضج الأرز. يصفى السائل الزائد ويضاف الفول ويقلب.
الخطوه 3
يُمزج الجرجير مع الزبيب في وعاء عميق ، ويُرش بالبقدونس المفروم ناعماً. تُطحن جبن الماعز وتُضاف إلى السلطة. رشي عليها زيت الزيتون وعصير الليمون ، أضيفي رشة من الفلفل وقلبي قليلاً.
الخطوة 4
نضع الأرز برفق في الطبق ثم السلطة. يقلب ويقدم باردا.
