السمة المميزة للمطبخ الإيطالي هي مزيج غير عادي من المكونات. سلطة "إديغرا" هي تأكيد حي على ذلك. مزيج من القرع والفاصوليا الحمراء وجبن الماعز سوف يرضي حتى الذواقة الحقيقيين.
انه ضروري
- - 400 جرام فاصوليا حمراء
- - زيت الزيتون
- - الخل البلسمي
- - 400 جرام يقطين
- - زعتر
- - ملح
- - فلفل أسود مطحون
- - خردل
- - كمون
تعليمات
الخطوة 1
نقطع لب اليقطين إلى مكعبات ، ونضيف الملح قليلاً ونضيف كمية صغيرة من الزعتر. ضع قطعة العمل في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة 2
في وعاء منفصل ، حضري مزيجًا من العسل وخردل الحبوب والفلفل الأسود والملح وزيت الزيتون. يمكن تحديد النسب وفقًا لتقديرك.
الخطوه 3
يُمزج مكعبات القرع المحضرة مع الفاصوليا الحمراء المعلبة في وعاء السلطة. املأ الفراغ بخليط العسل. تُلف جبنة الماعز إلى كرات أو تقطع إلى مكعبات. لا تخلط الجبن مع السلطة الرئيسية ، فقط ضعه فوقها.
الخطوة 4
رتبي أوراق الخس في طبقة متساوية على طبق. ضع الخليط المتبل فوقها. قبل التقديم ، يمكن رش الطبق بقليل من بذور الكراوية أو تزيينه بالأعشاب الطازجة. يمكنك تغيير طعم السلطة بفضل القليل من التجارب مع اليقطين. على سبيل المثال ، إذا لم يكن لب اليقطين مخبوزًا في الفرن ، ولكنه مقلي بزيت الزيتون أو مشوي. في هذه الحالة ، من الأفضل تقديم السلطة دافئة.
