وفقًا للوصفة التقليدية ، يتم تحضير عجة فريتاتا الإيطالية على أساس المعكرونة وكمية كبيرة من الجبن المبشور. يغير هذا الطبق فكرة العجة تمامًا. هذه فطيرة خضروات حقيقية. يمكنك طهي الفريتاتا بدون المعكرونة.
انه ضروري
- - 5 بيضات
- - 1 رأس بصل
- - بقدونس
- - 2 طماطم
- - زيت الزيتون
- - 2 فص ثوم
- - ملح
- - فلفل أسود مطحون
- - زيت الزيتون
- - 100 جرام جبن
- - 1 فلفل حلو
تعليمات
الخطوة 1
اخفقي البيض بخفة. ابشر الجبن على مبشرة خشنة. يقطع الثوم والبقدونس جيدًا. تقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة ، والفلفل إلى شرائح قصيرة.
الخطوة 2
تقلى الطماطم والفلفل في زيت الزيتون. يُضاف البصل المفروم والثوم والبقدونس إلى محتويات المقلاة. يبلغ إجمالي وقت الطهي حوالي 5 دقائق.
الخطوه 3
بمجرد أن تقلى جميع المكونات ويصبح البصل بنيًا ذهبيًا ، يُسكب مزيج البيض في المقلاة. يُطهى الطبق لمدة 5-6 دقائق ، حتى تصبح حواف الأومليت متماسكة.
الخطوة 4
نرش الجبن المبشور على القطعة وننقلها إلى الفرن. من الضروري طهي الطبق حتى يذوب الجبن تمامًا وتظهر عليه قشرة بنية فاتحة. قدمي "فريتاتا" مع أغصان البقدونس أو بعض أوراق النعناع كزينة.
