حساء الفاصوليا والخضروات العطرية هو طبق قليل الدهن ينوع أي عشاء عائلي. بالنسبة لأولئك الذين لا يصومون ، ستكون كرات اللحم مع جبنة السلوجوني إضافة لذيذة إلى الحساء.
انه ضروري
- المكونات الأساسية:
- • 50 غرام من الفول.
- • 0.5 كجم. ملفوف أبيض
- • 2 بطاطس.
- • 1 جزرة.
- • 2 بصل.
- • 1 ملعقة صغيرة. خل؛
- • 3 فلفل.
- • 2 من أوراق الغار.
- • ½ ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
- • 3 ملاعق كبيرة. ل. معجون الطماطم؛
- • ملح وفلفل أسود.
- مكونات المكمل:
- • 0.3 كجم. ديك رومي مفروم أو دجاج
- • 1 فص ثوم.
- • 6 شرائح من suluguni.
- • زيت عباد الشمس؛
- • فتات الخبز.
- • خضار الشبت حسب الرغبة.
- • ملح وفلفل.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الفول جيدًا وأضف الماء واتركه لمدة 3-4 ساعات. بعد هذا الوقت ، قم بتصفية الماء ، صب الفاصوليا المنتفخة بالماء الجديد (الالتزام بنسبة 1: 5) واطهيها لمدة ساعة.
الخطوة 2
يتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل والثوم المفروم. اعجن واضرب بيديك.
الخطوه 3
قسمي اللحم المفروم إلى 6 أجزاء متساوية. توضع شريحة واحدة من السولوجوني في كل جزء لتشكيل كرات اللحم. لاحظ أنه من الأفضل تشكيل كرات اللحم بأيدٍ مبللة ، فلن يلتصق اللحم المفروم بجلد اليدين.
الخطوة 4
تُلف كرات اللحم المشكلة في فتات الخبز وتُقلى بالزيت حتى تنضج.
الخطوة الخامسة
يُسكب الزيت في مقلاة عميقة ويُسخن.
الخطوة 6
نقطع البطاطس إلى مكعبات كبيرة ونضعها في الزيت الساخن ونقليها على نار خفيفة مع التحريك من وقت لآخر.
الخطوة 7
نقطع الجزر والبصل إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضيفها إلى البطاطس واستمر في القلي مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 8
نقطع الملفوف إلى مربعات وأضفه إلى الخضار.
الخطوة 9
تبلي الخضار في مقلاة بالملح والفلفل ، واخلطيها جيدًا واطهيها على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء حتى يصبح الملفوف طريًا.
الخطوة 10
عندما يصبح الملفوف طريًا ، أضيفي معجون الطماطم والماء والخل وأوراق الغار والسكر والبهارات إلى الحساء. امزج كل شيء جيدًا ، ثم غطيه واستمر في الطهي
الخطوة 11
في نهاية الطهي ، أضيفي الفاصوليا المسلوقة إلى المقلاة. قم بطهي كل شيء معًا لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم أطفئه واتركه لمدة 3-4 دقائق مع غلق الغطاء.
الخطوة 12
أثناء نقع الحساء ، يمكن تسخين كرات اللحم قليلاً لإذابة الجبن بالداخل مرة أخرى.
الخطوة 13
رشي مرق الخضار على الصحون ورشي الأعشاب المفرومة وقدميه مع كرات اللحم العطرية.
