لطالما كانت القدرة على الطهي اللذيذ موضع تقدير. يجب أن تعرف أي ربة منزل أساسيات الطبخ. لتنويع قائمتك وإرضاء أحبائك ، أقترح وصفة بسيطة لطهي اللحوم والخضروات.
انه ضروري
- لحم الخنزير - 0.5 كجم
- بطاطس - 1 كجم
- طماطم - 4 قطع
- كوسة - قطعة واحدة
- جزر - 3 قطع
- فلفل بلغاري - 3 قطع
- بصل - 2 قطعة
- الشبت
- بقدونس
- فلفل أسود مطحون
- ملح
- زيت نباتي
تعليمات
الخطوة 1
إذا لزم الأمر ، ضعي لحم الخنزير في قدر واملأه بالماء البارد حتى يذوب الثلج ، ثم اشطفه وقطعه إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 2
سخن المقلاة واسكب الزيت النباتي. بعد التسخين ، ضعي لحم الخنزير في مقلاة واقليه على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوه 3
نقطع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة. لمنع العيون الدامعة في هذه العملية ، اشطف السكين بشكل دوري بالماء البارد.
نقطع الجزر إلى شرائح ونضعها مع البصل في مقلاة مع اللحم. يقلب ويقلى الخضار حتى تصبح طرية ، حوالي 3 دقائق.
الخطوة 4
بينما كل شيء مقلي ، لنبدأ بتقطيع باقي الخضار. نقطع الكوسة إلى مكعبات. إذا لم تعد الكوسة صغيرة السن ، فأنت بحاجة إلى تقشيرها وتنظيف البذور. نحول الكوسة إلى وعاء نطبخ فيه الخضار ، على سبيل المثال المرجل. كما نقطع البطاطس ونضيفها إلى الكوسة.
الخطوة الخامسة
لنبدأ بالطماطم. قشرهم. للقيام بذلك بسرعة ، صب الماء المغلي فوق الطماطم. نقطعها إلى مكعبات ونضيفها إلى الخضار السابقة. تمامًا مثل الطماطم ، نقطع الفلفل البلغاري.
الخطوة 6
يُضاف القليل من معجون الطماطم أو الماء إلى المقلاة مع اللحم ، ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
الخطوة 7
انقل محتويات المقلاة إلى وعاء به البطاطس والطماطم والفلفل والكوسا. نضع المرجل على نار عالية حتى يغلي ، ثم نخفض الحرارة إلى متوسطة ونضيف كوبًا من الماء والبقدونس المفروم جيدًا والشبت. يمكن إضافة التوابل للحصول على لون أكثر جمالا. ينضج حتى ينضج لمدة 40 دقيقة. بالعافية.
