اللازانيا طبق إيطالي شهير للغاية. حسب الوصفة الاصلية فهو مصنوع من عجينة رقيقة ولحم مفروم متبل بالطماطم الحمراء والصلصات البيضاء. في الآونة الأخيرة ، بدأ بيع أوراق خاصة من اللازانيا. لكن لا يمكنك العثور عليها في كل متجر. لكن اللافاش موجود في كل مكان تقريبًا. كما يمكن استخدامه لتحضير هذا الطبق الرائع. اتضح أيضًا أن مثل هذه اللازانيا في إصدار بسيط تكون طرية جدًا ولذيذة وعطرية ، كما أنها تطبخ بسرعة كبيرة.
انه ضروري
- - لحم مفروم (من الأفضل تناول لحم الخنزير ولحم البقر) - 0.5 جرام:
- - بصل صغير - 2-3 قطع ؛
- - حليب - كوب واحد (200 مل) ؛
- - دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - جوزة الطيب - رشة واحدة ؛
- - جبنة صلبة - 200 جم ؛
- - زبدة - 100 جم ؛
- - ثوم - 2 فصوص ؛
- - معجون طماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - طماطم - 3 قطع. أو الطماطم في عصيرها الخاص - 100 جم ؛
- - توابل "الأعشاب الإيطالية" (اختياري) - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - لافاش - 3 أوراق ؛
- - زيت عباد الشمس للقلي.
- - فلفل أسود مطحون
- - ملح؛
- - طبق الخبيز.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، لنعد اللحم المفروم. يُقشر البصل والثوم ويُقطع إلى قطع صغيرة. ثم خذ مقلاة ، واسكب بعض زيت عباد الشمس. عندما يسخن ، أضيفي اللحم المفروم واقليه حتى يضيء.
الخطوة 2
يُضاف البصل إلى المقلاة ويُقلب مع اللحم المفروم ويُترك على نار خفيفة لمدة 7 دقائق. في هذه الأثناء ، يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم إلى الأعلى ، ويُبرد في الماء البارد ، ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. إذا كان لديك طماطم في عصيرها ، اهرسها باستخدام شوكة وهريس. الآن ضع الطماطم في المقلاة مع معجون الطماطم. أضف الملح والفلفل الأسود والأعشاب الإيطالية حسب الرغبة. يُطهى على نار خفيفة ، مغطى ، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
الخطوه 3
الآن لنعد صلصة اللازانيا البيضاء. نضع الزبدة في قدر أو قدر ونذوبها. يضاف الدقيق ويقلب في الزبدة ويقلى لمدة 3 دقائق. ثم صب الحليب الساخن في تيار رفيع ، وأضف جوزة الطيب ، ورشة ملح وفلفل أسود مطحون. يقلب كل شيء معًا ويطهى الصلصة حتى تصبح سميكة (مع عدم الغليان).
الخطوة 4
خذ طبق خبز وادهنه بأي زيت. ضع الورقة الأولى من خبز البيتا (إذا كانت الأوراق كبيرة جدًا ، يمكنك طيها إلى نصفين). يُوزّع نصف اللحم المفروم على الوجه ويُسكب فوقه ملعقة من الصلصة البيضاء. ضع الورقة التالية. لحم مفروم مرشوشة بالصلصة. أنهي التشكيل باللازانيا المغطاة بالخبز العربي الأخير. املأ الفراغ ببقية الصلصة ورشي الجبن المبشور.
الخطوة الخامسة
أرسل اللازانيا إلى الفرن لمدة نصف ساعة ، مسخن مسبقًا إلى 200 درجة. عندما يحين الوقت ، أخرجي الطبق النهائي ، اقطعيه إلى أجزاء وقدميه.
