لا تقوم ربات البيوت بطهي اللازانيا محلية الصنع في كثير من الأحيان - يعطي الطبق انطباعًا بصعوبة أدائه. ولكن يمكنك تجربة طهي لازانيا لافاش اللذيذة. يتم استبدال العجين الخالي من الخميرة باللافاش الأرميني - من السهل الحصول عليه من العديد من متاجر البقالة. لن يتم إنفاق الوقت أو بذل الكثير من الجهد في إعداد مثل هذه اللازانيا.
تحضر ورقة من الخبز العربي ، كيلوغرام من اللحم المفروم ، 2 طماطم ، 2 بصل ، جزرة ، وزوجين من فصوص الثوم. من الأفضل تناول نوعين من الجبن - على سبيل المثال ، 300 جرام من الأصناف الصلبة و 50 جرامًا من جبن البارميزان. ستحتاج أيضًا إلى القليل من الزبدة ولتر من الحليب و 5 ملاعق كبيرة من الدقيق.
قشر الطماطم وهرسها في الخلاط. يقطع البصل بالثوم ويقلى بالزيت النباتي حتى ينضج نصفه ويضاف الجزر المبشور ويطهى كل شيء. يُضاف اللحم المفروم إلى الخضار الجاهزة ويُترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا. يجب أن يكون الخليط ملح ، فلفل ، يضاف الطماطم ، يحضر على نار خفيفة.
تحضير الصلصة. تُذوّب 100 جرام من الزبدة في قدر ، ويُضاف الدقيق مع التحريك المستمر. يقلب حتى يصبح ناعمًا ، ويقلى قليلاً. دون انتظار أن يبرد الخليط ، اسكب كل الحليب واتركه حتى يغلي. يجب الحفاظ على درجة الحرارة حتى تصل الصلصة إلى سمك القشدة الحامضة. يمكن إضافة الثوم.
صر الجبن. قسمي اللحم المفروم الممزوج بالخضروات إلى ثلاثة أجزاء متساوية. يمكن أيضًا قطع Lavash لعمل 3 أو 4 طيات. ضعي رفرفة من خبز البيتا في قالب ذي جوانب مرتفعة ، وضعي حشوة اللحم ، والصلصة ، وغطيه بالقلب التالي ، وهكذا دواليك في عدة طبقات. فوق كل شيء مع الجبن المبشور.
ضعي الشكل في الفرن واخبزيه على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. إذا كنت تريد طبقًا أجمل ، أخرج اللازانيا المطبوخة من الفرن ورشها بجبن البارميزان المبشور. ثم عد إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى. برد اللازانيا قبل التقديم - ثم تحتفظ بشكلها.
