يمكن للفطيرة الشهية أن تحل محل العشاء أو تسعد الضيوف على طاولة الأعياد. الشيء الرئيسي هو أن الطبق محضر بالحب!
انه ضروري
- للاختبار:
- - الكفير 0.5 لتر ؛
- - مارجرين 200 جم ؛
- - بيض دجاج 2 قطعة ؛
- - سكر 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- - ملح 1 ملعقة صغيرة.
- - دقيق القمح 600 جم ؛
- - صودا 0.5 ملعقة صغيرة.
- حشوة:
- - فيليه دجاج 200 جم ؛
- - طماطم 2 قطعة ؛
- - ملح وتوابل حسب الرغبة ؛
- - بصلة البصل
- - لحم الخنزير 100 جم ؛
- - لحم بقر 150 جم ؛
- - جبنة صلبة 200 جم ؛
- - طبق الخبيز؛
- - زبدة 10 جم.
تعليمات
الخطوة 1
نعجن العجين. اخلطي البيض جيدًا مع الكفير باستخدام خفاقة. أضف الملح والصودا والسكر واخلط كل شيء أيضًا. أضيفي الدقيق تدريجياً إلى الخليط وابدئي في عجن العجين بيديك. الآن أضف المارجرين المخفف إليها. تترك العجينة في مكان بارد لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2
طبخ الحشوة. نقطع فيليه الدجاج ناعماً ولحم البقر ونقليهما في مقلاة. ثم نقطع البصل ونضيفه إلى اللحم مع الملح والبهارات ونستمر في القلي حتى يصبح لون البصل بنياً ذهبياً. نقطع الطماطم ولحم الخنزير إلى شرائح صغيرة. افركي الجبن على مبشرة خشنة. ثم اخلطي اللحم ولحم الخنزير والطماطم.
الخطوه 3
دهن صينية الخبز بالزبدة. ننشر العجين بعناية ، في المنتصف نفسح المجال للحشو. ثم ننشر حشوة اللحم ونرش الجبن فوقها. تُخبز في الفرن لمدة 40-50 دقيقة على 180 درجة.
