إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فإن المكسرات المالحة هي موانع لك. هناك الكثير من السعرات الحرارية في المكسرات. ومع ذلك ، فإن مظهر المكسرات المملحة والغذائية والفيتامينات والصحية يمكنك أن تصنعه لنفسك - من الكرز. لا تتطلب هذه الوصفة كرزًا حلوًا كبيرًا ، بل على العكس من ذلك ، يلزم وجود نوع حامض عادي. حتى التوت البري يمكن تحضيره بهذه الطريقة. الطعم ليس حامضًا جدًا ، ولكنه المكسرات المالحة.
انه ضروري
- - كرز حامض 2 كغ
- - ملح 5 ملاعق كبيرة.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الكرز وجففه قليلاً. من الكرز المجفف ، يسهل الحصول على العظام ، ويقل رذاذ العصير. بالطبع ، لا يمكن إخراج العظام ، لكن المكسرات ذات العظام ليست مثيرة للغاية. لذا ، اجمع قوتك وأخرج كل العظام بآلة كاتبة أو مخفي أو دبوس. البذور مع العصير المتسرب ، اتركها في وعاء الآن.
الخطوة 2
بلل الكرز قليلاً وغطيه بالملح. إذا كان لديك منقوع ، فإن عملية التمليح ستستغرق 9 دقائق فقط ، وإلا اتركها لمدة يوم في وعاء من الملح مع التحريك من حين لآخر.
الخطوه 3
صفي كل المحلول الملحي الناتج في وعاء حتى يصل إلى العظام. بعد ذلك ، يمكن غلي العصير ولفه كإضافة مملحة إلى الصلصات أو اللحوم أو السلطة.
الخطوة 4
انشر الكرز المملح على ورقة خبز وجفف. يمكنك التجفيف في الشمس ، في فرن بباب مفتوح ، أو على حافة النافذة ، مغطاة بالشاش.
الخطوة الخامسة
يمكن تجفيف الكرز إلى مكسرات مقرمشة ومملحة. أو لا تجف قليلا ، والحصول على الكرز المجفف المملح. تؤكل المكسرات المملحة ، مثل جميع المكسرات ، ويمكن استخدام الكرز المجفف كملء للدواجن أو الأرانب أو السلطة.
