الكرز المحضر وفقًا لهذه الوصفة له طعم دقيق للتوت الطازج. سيصبح توت الكرز بالهلام العطري ، المُعد للاستخدام في المستقبل ، حلوى ممتازة ستشجعك وتذكرك بالصيف في أمسيات الشتاء.
انه ضروري
- - 1 كغم من الكرز.
- - 2 ملعقة كبيرة. الجيلاتين الفوري
- - 700 جرام سكر حبيبي.
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى إزالة كل ذيول التوت وتعبئته بالماء البارد. اترك الكرز في الماء لمدة ساعتين تقريبًا. يعد هذا ضروريًا لإزالة الحشرات من التوت ، وهو ما قد لا تلاحظه أثناء قطف الكرز.
الخطوة 2
لتحضير التوت في الهلام ، فأنت بحاجة إلى كرز منزوع النوى. بعد تصريف الماء من الكرز ، يمكنك البدء في إزالته باستخدام دبوس أمان أو دبوس شعر عادي.
الخطوه 3
بعد أن يتم تحضير الكرز منزوع النوى ، انقله إلى وعاء مربى كبير ، لأنه سوف يتحول إلى رغوة أثناء الطهي وبالتالي يجب ألا يكون أكثر من نصف الكرز ممتلئًا. يُمزج الجيلاتين مع السكر ويُضاف إلى التوت ويُمزج كل شيء جيدًا. ضع وعاء التوت في مكان بارد لمدة 12 ساعة لترك عصير الكرز.
الخطوة 4
عندما يمر الوقت المخصص ، ضعي أطباق الكرز على النار ، واتركيها تغلي واتركيها على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق على نار خفيفة ، مع التقليب المستمر وإزالة الرغوة الناتجة.
الخطوة الخامسة
أطفئي النار وأزيلي الرغوة المتبقية من الكرز وضعي التوت في برطمانات نظيفة وجافة ومعقمة. الآن يمكنك دحرجة الكرز في هلام.
الخطوة 6
اقلب برطمانات جيلي الكرز مع وضع الأغطية لأسفل ولفها طوال الليل. اخفض البرطمانات المبردة في القبو ، أو خزّنها في خزانة مظلمة.
