الفلفل المحشي طبق لذيذ وصحي سيزين طاولتك في أي احتفال عائلي. بالإضافة إلى ذلك ، ليس من الصعب تحضيره ، حتى المضيفة المبتدئة يمكنها التعامل معه.
انه ضروري
-
- خليط اللحم المفروم (لحم الخنزير ولحم البقر) 600 جم ؛
- 1 كوب أرز
- طماطم 7 قطع ؛
- فلفل بلغاري 10 قطع ؛
- بصل 2 قطعة ؛
- جزر 1 قطعة ؛
- رأس ثوم؛
- خليط من الأعشاب
- فلفل أسود مطحون
- ورقة الغار
- ملح؛
- زيت نباتي؛
- الخضر.
تعليمات
الخطوة 1
خذ الأرز واشطفه بالماء البارد. يُسكب كوبان من الماء في قدر ، ويُسكب الأرز فيه ويُترك ليطهى. قلّب الأرز باستمرار أثناء الطهي حتى لا يحترق ويلتصق بقاع المقلاة. عندما ينضج نصفه ، صفي الماء واتركيه يبرد.
الخطوة 2
نأخذ اللحم المفروم المبرد والملح والفلفل ويضاف البهارات ومزيج من الثوم والأوريجانو والريحان والزعتر مثالي. أضف الأرز إلى اللحم واخلط كل شيء جيدًا.
الخطوه 3
ثم نأخذ البصل ونقشره ونغسله ونقطعه إلى مكعبات صغيرة. قشر الجزر واغسله وابشره على مبشرة خشنة. ضعي الخضار المحضرة بهذه الطريقة في مقلاة ، أضيفي القليل من الزيت النباتي واقليها حتى تنضج.
الخطوة 4
اغسل الطماطم واصنع قطعًا متقاطعًا في كل منها. ثم بحذر حتى لا تحرقها ، صب الماء المغلي عليها وأزل الجلد. ابشر لب الطماطم. يُضاف معجون الطماطم الناتج إلى الخضار المطبوخة ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
الخطوة الخامسة
بعد ذلك نأخذ اللحم المفروم مع الأرز ونصب نصف كوب من صلصة الخضار فيه. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 6
بعد ذلك ، تحضير الفلفل. للقيام بذلك ، قم بقطع ساق الخضار بعناية وإزالة جميع البذور منه. يُغسل الفلفل المقشر ويُحشى بمزيج من اللحم المفروم والأرز والخضروات.
الخطوة 7
توضع الخضار المحشوة في قدر ، وتسكب في الصلصة المتبقية وحوالي 2 لتر من الماء المغلي المملح. يوضع على النار ويترك على نار خفيفة لمدة 40-45 دقيقة. يُضاف ورق الغار إلى الفلفل قبل 20 دقيقة من الطهي ويُضاف الثوم المفروم جيدًا قبل رفع المقلاة عن النار. طبق لذيذ جاهز.
