في الطقس الحار ، كقاعدة عامة ، تختفي الشهية وهناك رغبة واحدة فقط - للتهدئة. Okroshka هو طبق مثالي في حرارة الصيف. ولكن هناك أيضًا بديل لها - هذا هو الجازباتشو. هذا الطبق تقليدي في المطبخ الإسباني. يتم تحضيره على أساس الخضار ، ويقدم بارداً على المائدة. لن يساعد غازباتشو على التهدئة في الحرارة فحسب ، بل سيكون أيضًا مجرد طبق صحي لجسمك.
انه ضروري
- - طماطم 500 جم
- - فلفل حلو 300 جم
- - خيار 300 جم
- - بصل 150 جم
- - 2 فص ثوم
- - زيت زيتون 100 مل
- - عصير نصف ليمونة
- - ملح وفلفل
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الثوم إلى شرائح صغيرة ، يقطع البصل إلى نصف حلقات.
الخطوة 2
انزع قشر الطماطم وقطّعها إلى 4 قطع. لتسهيل إزالة الجلد ، يمكن غمر الطماطم بقليل من الماء المغلي.
الخطوه 3
يقشر الخيار ويقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.
الخطوة 4
نقطع الفليفلة الحلوة إلى قطع صغيرة ، بعد تنظيفها مسبقًا من البذور.
الخطوة الخامسة
يجب تقطيع جميع الخضروات المذكورة أعلاه في الخلاط وإضافة عصير نصف ليمونة وزيت زيتون وقليل من الفلفل والملح حسب الرغبة.
الخطوة 6
عند إضافة مكونات إضافية ، اخفق كتلة الخضار مرة أخرى باستخدام الخلاط.
الخطوة 7
نرسل الحساء إلى الثلاجة لمدة 3-4 ساعات حتى يتم نقعه وتبريده جيدًا. يرش الجازباتشو النهائي بالأعشاب ويقدم مع البسكويت على الطاولة.
