كعكة مطبوخة في مقلاة ، طرية ، تذوب في الفم ، تطبخ بسرعة كبيرة ويمكن تحضيرها من قبل أولئك الذين ليس لديهم فرن.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 400 غرام من الحليب المكثف ؛
- - 3 أكواب من الدقيق
- - 1 بيضة؛
- - 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- - 1 ، 5 ملاعق صغيرة من الخل ؛
- للقشدة:
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق
- - 2 بيض
- - 1 ، 5 أكواب من السكر ؛
- - 0.5 لتر من الحليب
- - 20 غرام من سكر الفانيليا ؛
- - 200 جرام زبدة.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، لنبدأ في تحضير الكعك. اخفقي البيضة في وعاء منفصل ، ثم اسكبي الحليب المكثف واخفقي مرة أخرى. أضيفي الصودا المنقوعة في الخل وامزجي كل شيء.
الخطوة 2
يُسكب الدقيق في أجزاء صغيرة ويُخلط جيدًا. يجب أن تكون العجينة ناعمة ومرنة ولا تلتصق بيديك.
الخطوه 3
قسمي العجينة إلى ثمانية أجزاء ، ولفي كل منها إلى طبقة مستديرة حسب قطر المقلاة ، وثقبيها في عدة أماكن بشوكة. تقلى كل طبقة من الجانبين في مقلاة ساخنة (إذا كانت تفلون ، يمكنك قلي الكعك بدون زيت). بمجرد ظهور الفقاعات على سطح العجين ، اقلب الطبقة على الفور إلى الجانب الآخر. سوف يستغرق قلي جانب واحد من دقيقة إلى دقيقتين.
الخطوة 4
أثناء تبريد الكعك النهائي ، اصنع كريمة. للقيام بذلك ، اخفقي البيض مع السكر في وعاء صغير ، ثم أضيفي سكر الفانيليا والحليب والدقيق وقلبي. ضعي القدر مع الكريمة على النار مع التحريك المستمر وانتظري حتى يتكاثف الخليط.
الخطوة الخامسة
يرفع عن النار ويضاف الزيت إلى الكريمة الساخنة ويقلب جيدا. تقليم الكعك ، افرك الحواف بيديك أو صر. تُجمع الكيك ، وتُغطى كل كيكة جيداً بالكريمة الساخنة ، وتُرش بالفتات. دعي الكعكة تنقع جيدًا وانقعها.
