يجب أن تكون كعكات عيد الفصح على طاولة عيد الفصح الاحتفالية ، ولكن ليس لدى كل ربة منزل ما يكفي من الوقت والفرص لخبزها. هذه ليست مشكلة اليوم ، لأنه عشية عيد الفصح على رفوف المتاجر ، يمكنك العثور على كعكات عيد الفصح لكل ذوق: صغير وكبير ، مع الزبيب أو الفواكه المسكرة ، مزينة بالثلج أو السكر البودرة. من المهم فقط ألا نخطئ في الاختيار.
تعليمات
الخطوة 1
ضع في اعتبارك العبوة أولاً. يقوم المصنعون الواعون بتوريد الكعك في غلاف ورقي وحقيبة بلاستيكية محكمة الغلق ، من الناحية المثالية في صندوق من الورق المقوى. لا يعد التغليف بفيلم التشبث هو الخيار الأفضل ، حيث تتطور الكائنات الحية الدقيقة الضارة بسرعة تحته. إذا تم بيع كعك عيد الفصح بدون تغليف على الإطلاق ، فمن الأفضل تجاوزها.
الخطوة 2
اقرأ المعلومات الموجودة على الملصق. يجب أن تشير إلى التركيب الكامل وتاريخ التصنيع وتاريخ انتهاء الصلاحية وظروف التخزين والطاقة والقيمة الغذائية ، بالإضافة إلى تحذير بشأن محتوى المواد المسببة للحساسية أو المنتجات المعدلة وراثيًا.
الخطوه 3
بعد ذلك ، ادرس بعناية التكوين. الكيك الصحيح مصنوع من دقيق ممتاز ، حليب ، زبدة ، بيض ، خميرة ، سكر ، ملح ، نكهات طبيعية (رم ، كونياك ، فانيليا) ، وكذلك يمكن إضافة الفواكه المسكرة والمكسرات والزبيب إليها. إذا استخدمت الشركة المصنعة ، من أجل الاقتصاد ، النخيل أو المارجرين بدلاً من الزبدة ، ومسحوق البيض بدلاً من البيض ، فلن يكون مذاق الكعكة جيدًا.
الخطوة 4
نقطة مهمة للغاية هي تاريخ انتهاء الصلاحية. يتم تخزين الكعكة الجيدة لمدة لا تزيد عن 72 ساعة. لذلك ، إذا كانت العبوة تشير إلى فترة عدة أشهر ، فيجب أن تعرف: هناك مواد حافظة في التركيبة.
الخطوة الخامسة
تقييم مظهر كعكة عيد الفصح. شكل أسطواني بغطاء مقبب ، ولون بني ذهبي ، وسطح موحد غير لامع ، وقشرة كاملة - هذه علامات على منتج جيد. إذا تشققت القشرة ، فهذا يعني أن تقنية عجن العجين والخبز قد انتهكت ، وقد تحتوي جوانب الكيك المحترقة على مواد مسرطنة.
الخطوة 6
انتبه إلى زخرفة الجزء العلوي: يجب أن يكون التزجيج أو الفوندان من هيكل موحد ، وليس محلى بالسكر ، ويجب وضع سكر البودرة بالتساوي. من الأفضل تفضيل الفواكه أو المكسرات المسكرة على الرشات متعددة الألوان.
الخطوة 7
لشراء كعكة عيد الفصح المخبوزة جيدًا ، ركز على وزن لا يزيد عن 500 جرام: قد يتحول الوزن الثقيل إلى خام من الداخل.
