الزخرفة الرئيسية لطاولة عيد الفصح هي كعكة عيد الفصح ، والتي تسمى عيد الفصح. قم بإعداد كعكة في المنزل بنفسك ، وإرضاء أحبائك ، على الرغم من حقيقة أن المعجنات المماثلة لهذه العطلة المسيحية متوفرة في المتاجر.
انه ضروري
- لعدد قليل من كعكات عيد الفصح:
- - كوب حليب
- - كوب سكر
- - 50 جرام خميرة خام
- - 10 صفار بيض
- - عبوة (200 جم) زبدة
- - 1 كيلو طحين
- - فانيلين حسب الرغبة
- - نصف ملعقة صغيرة ملح
- لتزجيج أبيض:
- - 1 ملعقة كبيرة. مسحوق السكر
- - 3 ملاعق كبيرة. ماء
تعليمات
الخطوة 1
سنطبخ كعك عيد الفصح باستخدام عجينة الخميرة. سخني الحليب قليلاً وخففي الخميرة وملعقة كبيرة من السكر فيه. أضف 1 كوب من الدقيق المنخول. انتظر حتى يصبح العجين رغوة.
الخطوة 2
يُهرس صفار البيض مع نصف كمية السكر المتبقية ويُضاف الملح ويُخفق جيدًا.
الخطوه 3
يُمزج كتلة البيض مع الحليب ، ثم يُعجن العجينة ويُضاف الدقيق في أجزاء صغيرة ، ويُضاف أيضًا الفانيلين حسب الرغبة.
الخطوة 4
ضعي عجينة كعكة عيد الفصح في مكان دافئ لمدة ساعتين ، واتركيها ترتفع. بعد أن يتضاعف حجمه ، حركيه بإضافة السكر والزبدة اللينة. اعجن حتى تصبح عجينة عيد الفصح ناعمة ولزجة.
الخطوة الخامسة
دهن قوالب كعكة عيد الفصح بالزيت النباتي واملأ ثلثها بالعجين. ضع في مكان دافئ للإثبات.
الخطوة 6
عندما ترتفع العجينة ، ضعي الكيك في الفرن الساخن لخبزها. تحقق من جاهزية الخبز باستخدام عود ثقاب ، إذا لم يكن عليه عجين نيء ، أخرج الكعك.
الخطوة 7
اتركيها تبرد تمامًا وزيّنيها بالزينة أو بياض البيض المخفوق في الأعلى. يرش بالسكر الملون أو حبيبات عيد الفصح الجاهزة.
الخطوة 8
لتحضير كريمة التزيين ، اسكب 3 ملاعق كبيرة من الماء في كوب واحد من السكر البودرة ، واطهيه حتى يذوب السكر ويثخن الخليط.
