يمكن تقديم الوجبات الخفيفة كعلاج في الطقس الحار أو كمقبلات قبل العشاء. القواعد الرئيسية لتحضيرها هي استخدام منتجات لذيذة وغير مرضية للغاية ، فضلاً عن المظهر الجميل والشهية. ثم سينتشر هذا الطبق بين الضيوف في أي وقت من الأوقات.
مقبلات الأفوكادو والروبيان
في الخلاط ، يُمزج لب الأفوكادو الناضج والملح وعصير الليمون وبضع قطرات من الخردل وملعقة من زيت الزيتون. يُوزّع هذا المزيج في طبقة سميكة على شرائح الرغيف الفرنسي المقرمش ، ويُغطى بشريحة من الطماطم الكرزية والروبيان المسلوق. سوف يتحول إلى مشرق ولذيذ للغاية.
مقبلات الطماطم الوردية والأوريجانو
اغسلي الطماطم الوردية جيداً وجففيها بمنشفة. ثم قطعها إلى أسافين متوسطة الحجم ورتبها بشكل جيد على طبق كبير مسطح. اطحن كمية كبيرة من الأوريجانو بشكل منفصل. قبل التقديم مباشرة ، تبل بالملح والأوريغانو وعصير الليمون. هذه المقبلات تسير على ما يرام مع التكيلا.
مقبلات طماطم محشية
اغسل الطماطم الصغيرة المتماسكة ، وقطع الجزء العلوي وإزالة اللب بعناية بملعقة صغيرة. ثم تحضير الحشوة. للقيام بذلك ، يُمزج الجبن المبشور والمايونيز والخس والبصل الأخضر. تُحشى الطماطم بهذا الخليط وتُترك في الثلاجة لمدة ساعة. بعد الوقت المخصص ، تُرفع عن النار وتوضع على طبق مغطى بأوراق الخس وتقدم للضيوف على الطاولة.
لفائف الكوسة بحشوة اللبن الرائب
نقطع الكوسة إلى شرائح رفيعة ، ملح ونلفها في الدقيق ونقليها قليلاً في القليل من الزيت النباتي. ثم انشرهم على منديل سميك لإزالة الشحوم. في وعاء منفصل ، يُمزج اللبن الرائب وأعشاب بروفانس وبعض زيت الزيتون. وزعي كل شريط بهذا الخليط ، وضعي فوقه ورقتين من الجرجير ولفي كل شيء في لفافة ، وثبتي حوافها بعود أسنان.
