وبغض النظر عن الأساطير حول الحماقة غير العادية للطعام الصيني ، يجب أن تتعرف عليه بشكل أفضل. تتضمن تقنية الطهي في الصين مزيجًا من الأذواق المختلفة: حلو ومالح ، ومر وحامض ، وحتى الكل في واحد. يتم ذلك من أجل فهم الانسجام. تناغم الذوق والصحة والحكمة وطول العمر. يعتبر الطب في هذا البلد أن الغذاء هو دواء ، يمكن بمساعدته ليس فقط منع المرض ، ولكن أيضًا لإطالة حياة صحية.
مساواة الطعام بالدواء ، ينصحك الصينيون باختيار طعامك بعناية. في الوقت نفسه ، يشيرون إلى أن هذا الاختيار يعتمد على فردية الكائن الحي لشخص معين. لكن مع ذلك ، تم تحديد بعض القواعد التي تكون مقبولة لجميع الناس.
توازن الطاقة
من أجل تحقيق التوازن بين الين واليانغ ، يجب تجنب الاحتياجات الغذائية القصوى.
حجم صغير
لا يجب أن تثقل كاهل نفسك بالكثير من الطعام في جلسة واحدة. من أجل الصحة والجمال ، يجب ألا تكسر التقاليد ، فأنت بحاجة لتناول الطعام ثلاث مرات في اليوم.
ليست هناك أي مشاركات
يعتقد الصينيون أن الصيام يجعل طاقة الحياة تتجمد ويتجمد الدم في الطحال. فالصوم في نظرهم يجب أن يكون لمن امتلأت بطونهم.
الكثير من الماء
يحتاج الجسم إلى كمية معينة من الماء للحفاظ على وظائف الكلى والبشرة. ليوم واحد ، يجب أن تملأ بما لا يقل عن 1.5 لتر من السائل. في الوقت نفسه ، لا ينبغي أن يتلقى الجسم الكحول ، لأنه لا يساهم في اكتساب الانسجام الداخلي.
درجة حرارة الطعام
يعتقد الصينيون أن الأطباق يجب أن تحتوي على طاقة الين أو اليانغ. الأولى "تبرد" نبضات الجسم ، والثانية - "تسخين".
سوف يتقوى يانغ إذا أكلت طعامًا دافئًا ، إذا أكلت طعامًا باردًا. مرة أخرى ، تذكر ألا تدفع كل شيء إلى أقصى الحدود.
كيفية طهي الطعام الصحي
يجب استخدام الطعام الطازج فقط.
طرق الطهي هي إما الطبخ أو الغليان
يجب عدم تجميد الأطباق لاستخدامها لاحقًا.
يجب أن يتكون النظام الغذائي من الأطعمة التي توازن بين الين واليانغ.
يتم تحسين اليانغ عن طريق الطبخ ، والسلق ، والتحميص والتدخين ، واستخدام التوابل.
يكتسب الين قوة باستخدام الفواكه والطماطم وعصير الليمون والزبادي.
قواعد الأكل الصحي
لا يمكنك أن تأكل على عجل ، يجب مضغ الطعام جيدًا ولفترة طويلة.
- أثناء الأكل ، لا تفكر في أي شيء سيء ، بل بالخير فقط
- بعد الأكل قم بعمل مساج خفيف للبطن باتجاه عقارب الساعة وقم بتنظيف أسنانك جيداً
- بعد الأكل يجب أن تأتي الراحة أو المشي
آثار الغذاء على وظائف المخ
سعياً وراء شخصية جيدة ، ينسى الكثير من الناس أن الأنظمة الغذائية البعيدة المنال والعفوية تضر الجسم ، خاصةً أنها تضر الدماغ. من الضروري تضمين النظام الغذائي تلك الأطعمة التي يمكن أن تنقص الدم ، مما يساهم في تحسين الدورة الدموية. هذه هي الجوز والفول السوداني والزيوت النباتية والأسماك الدهنية.
يتم دعم طاقتها بواسطة الجلوكوز ، لذا قبل أن تقيد نفسك لفترة من الوقت في الطعام ، يجب أن تزن بعناية عواقب هذه الخطوة البطولية.
