جوز الهند هو فاكهة تنمو على شجرة جوز الهند. بالنسبة لسكان نصف الكرة الشمالي بأكمله ، يظل هذا النبات غريبًا ، ولكن في الآونة الأخيرة يمكن العثور على ثمار شجرة النخيل بشكل متزايد على أرفف المتاجر. الجوز له قشرة صلبة للغاية ، لكن هذه عقبة يمكن التغلب عليها.
تعليمات
الخطوة 1
بادئ ذي بدء ، عليك الانتباه إلى النقاط الثلاث المظلمة على جوز الهند. عادة ما تشبه الثقوب في كرة البولينج. هذه النقاط هي أكثر المناطق ضعفًا في جوز الهند ، على الرغم من حقيقة أن الجوز نفسه يحتوي على قشرة قوية جدًا. إن لم يكن لهذه الحفر الغريبة ، كانت هناك حاجة إلى أدوات خاصة لفتح جوز الهند.
الخطوة 2
قرر كيف تريد تطبيق جوز الهند. إذا كنت بحاجة إلى شرب حليب جوز الهند ، فقط اصنع ثقبًا واحدًا في النقطة المظلمة. للقيام بذلك ، اخترق هذه النقطة بمفك البراغي أو بسكين كبير وأدخل أنبوبًا بقطر مناسب فيه. وبالتالي ، يمكنك الاستمتاع بمشروب صحي ، حوالي 100 مل في جوز الهند الجيد.
الخطوه 3
إذا كنت بحاجة إلى الحليب لتحضير طبق (وغالبًا ما يستخدم في المطبخ الآسيوي) ، فقم بعمل ثقبين ، وإلا فسيتعين عليك الانتظار وقتًا طويلاً حتى يخرج السائل. ظاهريًا ، الحليب هو ماء صافٍ أو أبيض قليلاً مع رائحة مميزة. إذا تم بيع جوز الهند القديم الذي لا معنى له ، فقد لا يحتوي على الحليب ، ولكن هذا ليس هو الحال في كثير من الأحيان.
الخطوة 4
للحصول على اللب ، تحتاج إلى تقطيع جوز الهند كله. خذ مطرقة أو سكينًا كبيرًا (في هذه الحالة ، ستحتاج إلى مقبضها) واضغط برفق على سطح الجوز بالقرب من النقاط الثلاث المظلمة. بعد حوالي 20 ضربة ، سترى الثمار تتكسر وتتشقق. إذا ظهر شق صغير فقط ، استخدم نصل السكين كرافعة لتقسيم جوز الهند إلى نصفين. بعد ذلك ، يُقطع اللب بسكين ، ويُقسم إلى شرائح أو مكعبات ويُقدم. يمكنك أيضًا صنع رقائق جوز الهند ببشر مكعبات اللب جيدًا. إذا تمكنت من تقسيم جوز الهند بدقة ، يمكن استخدام القشرة في بعض الأعمال اليدوية أو كزجاج للكوكتيلات الغريبة.
