تستخدم الخضار لإعداد العديد من الأطباق - السلطات واليخنات والشوربات والأطباق الجانبية. يمكن تقديم الطبق الذي سنتحدث عنه كمقبلات وكطبق جانبي. يطلق عليه اسم "خضروات ملكية".
انه ضروري
- - 400 غ من اليقطين (لب)
- - 2 فلفل حلو
- - بصلة واحدة كبيرة (أو عدة حبات صغيرة)
- - 200 جرام كرنب بروكسل
- - 8 حبات طماطم كرزية
- - زيت نباتي
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. عسل
- - ملح
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. نبيذ أبيض
- - فلفل أسود مطحون
تعليمات
الخطوة 1
قطع اليقطين (اللب) إلى مربعات صغيرة. نقطع الفلفل إلى شرائح ، أولاً قم بإزالة البذور. يجب غسل كرنب بروكسل جيدًا وتقطيع كل رأس ملفوف إلى قسمين.
الخطوة 2
نقطع البصل إلى حلقات رفيعة. يمكن ترك طماطم الكرز كاملة أو مقطعة إلى نصفين.
الخطوه 3
دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. ضع الخضار المطبوخة مسبقًا في طبقة متساوية. ليس من الضروري مزجها ، فقط ضعها في طبقات أو في خلط.
الخطوة 4
ضع على الخضار بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي وقم بتغطيتها بورق القصدير. اخبزي الطبق في الفرن لمدة 20 دقيقة.
الخطوة الخامسة
بعد طهي الخضار ، ضعيها في طبق عميق. يُمزج الزيت المتبقي بعد الخبز بملعقة كبيرة من النبيذ الأبيض الجاف ويُسكب المزيج الناتج على الخضار. تُزين بأغصان البقدونس أو البصل الأخضر عند التقديم.
