يتم تحضير هذه الكعكة اللذيذة بسرعة كبيرة وبمكونات بسيطة ، حتى تتمكن دائمًا من إسعاد عائلتك أو ضيوفك.
انه ضروري
- زبدة 200 جرام
- 180 جرام سكر للكعك و 50 جرام كريمة ؛
- سكر الفانيليا 10 جرام (عبوة صغيرة واحدة) ؛
- 5 بيض دجاج
- دقيق قمح 250 جرام؛
- مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة.
- حليب 50 مل ؛
- 6 قطع من الخوخ (يمكنك أن تأخذ المعلبة إذا كان خارج الموسم) ؛
- قطعة واحدة من الكمثرى الكبيرة (أو قطعتان صغيرتان) ؛
- كريمة حامضة عالية الدسم (25٪ على الأقل) 400 جرام ؛
- ملح 1 رشة (حسب الرغبة) ؛
- فتات أو شرائح لوز للتزيين.
تعليمات
الخطوة 1
تذوب الزبدة في مغرفة حتى تصبح طرية (لا تصنع الفقاعات!). يضاف السكر ويطحن. ثم يضاف سكر الفانيليا والبيض المخفوق ويخلط كل شيء حتى يصبح ناعمًا. صب الحليب البارد في تيار رقيق ، واخلطه مرة أخرى.
الخطوة 2
يُنخل الدقيق في منخل ناعم ويُضاف مسحوق الخبز ويُمزج. يُضاف تدريجياً إلى المزيج السائل ، ويُخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا ، يمكنك استخدام الخلاط. يجب أن تكون العجينة حول قوام القشدة الحامضة.
الخطوه 3
تحضير طبق للخبز ، صب العجين فيه. قطع الخوخ والكمثرى إلى شرائح رقيقة أو أسافين. إذا كانت الفاكهة صلبة ، قم بتقطيعها إلى أن تكون رقيقة قدر الإمكان. ضعيها في طبقات على العجين (في هذه الحالة ، قد "تسقط" بعض الفاكهة في العجين).
ضعها في الفرن ، مسخن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 درجة ، لمدة 40-45 دقيقة.
الخطوة 4
أثناء خبز الكعكة ، يمكنك تحضير الكريمة. امزج الكريمة الحامضة مع السكر في الخلاط (يمكنك تناول السكر البودرة). يمكنك أيضًا إضافة القرفة أو سكر الفانيليا إلى الكريمة. برد لمدة 30 دقيقة.
الخطوة الخامسة
ضعي الكريمة الباردة على الكيك الساخن ، واتركيها لمدة 20-30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. يرش بفتات اللوز ويزين كما يحلو لك.
الخطوة 6
عندما تبرد الكعكة ، ضعيها في الثلاجة لعدة ساعات (يمكنك المبيت). الكعكة جاهزة!
