إن المذاق الرقيق للغاية لكعكة الخوخ هذه ليس الميزة الوحيدة للحلوى. لا تحتاج كعكة الكريمة إلى أن تُخبز في الفرن ، لذلك لن يستغرق تحضيرها وقتًا طويلاً. يمكنك تزيين الطعام الشهي الذي تختاره ، والكريمة المخفوقة هي الأنسب لهذا الغرض.
انه ضروري
- - 800 مل من الحليب
- - 300 غرام من السكر
- - 200 غرام من التوت أو الفاكهة (على سبيل المثال ، الخوخ المعلب) ؛
- - 200 غرام كريما حامضة
- - 8 بيضات
- - 3 أكياس من الجيلاتين (إجمالي 30 جم) ؛
- - 2 كيس فانيليا سكر.
- للتسجيل:
- - 150 مل من الحليب
- - 1 كيس كريمة مخفوقة.
تعليمات
الخطوة 1
يُغلى الحليب في الغليان ، ويُسكب فيه نصف السكر. افصل الصفار عن البياض ، واضرب الصفار جيدًا وأضفه ببطء إلى الحليب. سخني المزيج حتى يتكاثف مع التحريك المستمر دون تركه يغلي. يضاف الجيلاتين ويقلب ويبرد.
الخطوة 2
تُخفق الكريما الحامضة مع النصف المتبقي من السكر وتُمزج مع الحليب وكريمة البيض. دعها تصلب قليلا.
الخطوه 3
يخفق بياض البيض حتى يصل إلى قمم لينة مع سكر الفانيليا ، يضاف إلى الكريمة على خطوتين ، مع التحريك جيدا بعد كل منهما.
الخطوة 4
يُرفع الدراق عن الشراب ويُقطّع إلى شرائح. يمكن استخدام فواكه أخرى ، على الرغم من أن الخوخ يمتزج جيدًا مع هذا الكريم الرقيق.
الخطوة الخامسة
ضعي الكريمة في قالب ، ضعي الثمار في الأعلى ، يمكنك ضغطها قليلاً في الكريمة. ضعها في الثلاجة ، يجب أن تتصلب الكعكة.
الخطوة 6
حضري الكريمة المخفوقة حسب التعليمات (عادة ما يتم خفقها بالحليب) وزيّني بها كعكة كريمة الخوخ الجاهزة.
