اللحم المفروم هو أحد مكونات الأطباق الشهية. يمكن استخدامه في أغذية الأطفال والحمية. بالنسبة للحوم المفرومة ، استخدم نوعًا واحدًا من اللحوم أو مزيجًا من عدة أنواع. اصنع دجاجة مفرومة أو شرحات الزرازا مع بيضة مسلوقة. ستعمل هذه الأطباق على تنويع القائمة وستكون موضع تقدير من قبل عائلتك.
انه ضروري
-
- شرحات الدجاج:
- 2 أرجل دجاج
- 2 بيض
- 4 ملاعق كبيرة من السميد.
- 2 بصل
- 1 ملعقة صغيرة من نبات الجرجير
- 1 كوب ماء
- 4 ملاعق كبيرة معجون الطماطم.
- 3 فصوص من الثوم
- القفزات سونيلي.
- طحين؛
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون
- زيت نباتي.
- زريزون بالبيض المسلوق:
- 500 غرام لحم مفروم
- 1 بصلة
- 3 بيض دجاج
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 200 غرام كريما حامضة
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون
- الخضر.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف ساقي دجاجة تحت الماء الجاري.
الخطوة 2
افصل اللحم عن العظام بعمل قطع على طول العظم في باطن الساقين.
الخطوه 3
قشر 2 بصل.
الخطوة 4
يُفرم اللحم 2 أرجل مع الجلد والدهون و 2 بصل.
الخطوة الخامسة
نضيف 2 بيضة و 4 ملاعق كبيرة سميد على اللحم مع البصل والملح والفلفل حسب الرغبة. اعجن اللحم المفروم حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة 6
يرش بعض الدقيق على طبق مسطح. شكلي الدجاج المفروم إلى شرائح صغيرة ولفي الدقيق.
الخطوة 7
يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى شرحات الدجاج على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 8
ضعي الفطائر في قدر صغير.
الخطوة 9
ذوبي كوبًا من الماء الساخن و 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم في وعاء منفصل. نسكب هذا المزيج فوق شرحات ونضع المقلاة على النار.
الخطوة 10
اخفض الحرارة بمجرد أن تغلي محتويات القدر. ينضج الفطائر على نار خفيفة حتى تنضج.
الخطوة 11
أضف 1 ملعقة صغيرة من الجرجير ، 3 فصوص ثوم مقشرة ومفرومة ونولي إلى القدر لتتذوق 10 دقائق قبل أن تصبح الشرائح جاهزة.
الخطوة 12
قدمي شرحات الدجاج الساخنة مع أي طبق جانبي ، ورشيها بالصلصة التي تم الحصول عليها أثناء الطهي.
الخطوة 13
زريزى بالبيض المسلوق اسلقي 3 بيضات دجاج. دعهم يبردوا ، قشروا وقطعي كل منهم بالطول إلى نصفين.
الخطوة 14
يُضاف البصل المقشر والمفروم ناعماً والملح والفلفل الأسود والبقدونس المفروم والشبت إلى 500 جرام من اللحم المفروم. حرك كل شيء حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 15
نلف 6 كرات من نفس الحجم من اللحم المفروم. ضعها في مقلاة مدهونة بالزبدة أو صينية خبز.
الخطوة 16
اصنع ثقوبًا في كرات اللحم وضع نصف بيضة دجاج مسلوقة في كل منها مع وضع الجانب المحدب لأسفل.
الخطوة 17
اخلطي 200 جرام كريمة حامضة و 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويصب فوق الزريزى بهذا الخليط.
الخطوة 18
ضعي صينية خبز مع زريسى في الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 200 درجة ، واخبزيها حتى تنضج ، حوالي 25-30 دقيقة.
الخطوة 19
قدمي الزرازي الحار مع سلطة الخضار. بالعافية.
