يكاد لا يكتمل أي حدث مهم في حياة الشخص بدون كعكة. عادة ما يتم طلبها من المتخصصين أو الجاهزة. لكن العديد من ربات البيوت يعرفن أن المكافأة التي يتم تحضيرها بأيديهن تبين أنها ليست أسوأ من المكافأة المشتراة ، أو حتى أفضل مرات عديدة. علاوة على ذلك ، ليس من الضروري الخروج بشيء غير عادي لإرضاء أحبائك. على سبيل المثال ، من السهل جدًا تحضير كعكة إسفنجية خفيفة مع خوخ معلب وكريمة مخفوقة. على الرغم من ذلك ، فمن المؤكد أنه سيزين المائدة الاحتفالية ويفاجأ بذوقه الرقيق.
انه ضروري
- للبسكويت:
- - دقيق ممتاز - كوب واحد (130 جم) ؛
- - سكر - حصان واحد (180 جم) ؛
- - بيض الدجاج - 4 قطع ؛
- - خلاط
- - طبق الخبيز.
- للقشدة:
- - كريم يحتوي على نسبة دهون 33٪ - 200 مل ؛
- - حليب مكثف كامل الدسم بالسكر - 0.5 علبة قياسية ؛
- - بسكويت قابل للتفتيت (على سبيل المثال ، "اليوبيل") - عدة قطع حسب الرغبة.
- للتلقيح:
- - خوخ معلب - 1 علبة ؛
- - شراب الخوخ - 50 مل.
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى خبز البسكويت. للقيام بذلك ، في وعاء نظيف وجاف تمامًا ، اخفق البيض مع السكر في رغوة سميكة ورقيقة باستخدام الخلاط على سرعة عالية.
الخطوة 2
بعد ذلك ، ابدأ في إضافة الدقيق إلى الكتلة الناتجة في أجزاء واخلطها بملعقة. لا ينصح باستخدام الخلاط في هذه المرحلة حتى لا تقضي على بهواء العجين. عندما لا تكون هناك كتل طحين متبقية ، يمكنك البدء في خبز البسكويت.
الخطوه 3
دهن صينية الخبز بأي زيت ثم اسكب العجينة بلطف ، ووزعها بالتساوي على السطح بالكامل. أرسل النموذج إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة ، لمدة 40 دقيقة. نتحقق من جاهزية البسكويت بمطابقة أو عود أسنان: ضعها في المنتصف ، إذا كانت جافة ، يمكن إزالة المنتج.
الخطوة 4
عندما يصبح البسكويت جاهزًا ، اتركه جانبًا لفترة من الوقت ، وقم بتغطيته بمنشفة شاي. في غضون ذلك ، لنعد كريمة الكيك. اخفقي الكريمة من الثلاجة حتى تتماسك القمم. دون التوقف عن الخفق ، صب الحليب المكثف في تيار رقيق. قلبي الكريم حتى يصبح المزيج ناعمًا وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
الخطوة الخامسة
عندما يبرد البسكويت ، نقطعه بسكين عريض إلى 3 كعكات متساوية. افتحي برطمان خوخ وقطعيه إلى شرائح رفيعة ، ثم أخرجي الكريمة المبردة من الثلاجة.
الخطوة 6
حان الوقت الآن لتشكيل الكعكة. ضعي القشرة السفلية على طبق كبير وادهنها بالكريمة. ضع الخوخ في صف واحد في الأعلى. غطيها بقشرة ثانية ، وانقعي في شراب الخوخ ، وأضيفي الكريمة والدراق. أخيرًا ، أضيفي القشرة الثالثة المنقوعة أيضًا في شراب. وزعي الكريم المتبقي على الوجه والجوانب. إذا رغبت في ذلك ، رش الكعكة مع البسكويت المقطع في الهاون. أخيرًا ، زينيها بأوتاد الخوخ وضعيها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. بعد ذلك ، يمكن تقطيعها وتقديمها.
