الليمون من الفواكه ذات الرائحة والعصارة التي يمكن استخدامها لعمل فطيرة أصلية. ليس حلوًا جدًا ، وسهل التحضير ، وصحي بشكل لا يصدق. هذه الأطعمة الشهية الرائعة مناسبة لطاولة احتفالية وعادية.
انه ضروري
-
- للاختبار:
- دقيق - 1 كجم ،
- خميرة - كيس واحد ،
- سكر - 150 جم ،
- ملح - 1 ملعقة صغيرة (بدون شريحة) ،
- حليب - 2 ملعقة كبيرة ،
- مارجرين - 50 جم ،
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- لملء:
- ليمون - 2 قطعة ،
- سكر - 150-200 جم ،
- النشا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة (مع شريحة).
- للطلاء:
- صفار بيضة واحدة.
تعليمات
الخطوة 1
اصنع عجينة صلبة. للقيام بذلك ، قم بصب الخميرة في كوب ، وأضف ملعقة صغيرة من السكر ، وقم بتغطيتها بماء فاتر (ولكن ليس ساخنًا) ، وحركه واتركه لمدة عشر دقائق. عندما تبدأ الخميرة في التخمر ويشكل الخليط رغوة سميكة ، يضاف الملح ويقلب حتى يذوب تمامًا. اهرسي السكر والبيض. تُمزج جميع المكونات المطلوبة للعجين وتُعجن حتى تصبح العجينة طرية وناعمة. ثم توضع العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر.
الخطوة 2
عندما ترتفع العجينة (حوالي ساعة ونصف) اعجنها جيدا. ضعها في الدفء واتركها ترتفع. ثم يعجن مرة أخرى.
الخطوه 3
اعط العجينة شكل كعكة ولفها إلى طبقة بسماكة حوالي 1 سم ، يجب أن تكون الطبقة مستديرة الشكل. يمكنك ترك بعض العجين للتزيين قبل الخبز.
الخطوة 4
قبل خمسة عشر دقيقة من خبز الكيك ، ضعي الفرن على النار (200 درجة).
الخطوة الخامسة
ابشر الليمون على مبشرة جيدة. قم بإزالة البذور من الليمون قبل بشره (وإلا ستصبح الكعكة مرة).
الخطوة 6
ثم يهرس الليمون مع السكر ويضاف النشا ويخلط جيدا
الخطوة 7
انشر الحشوة الناتجة بالتساوي على العجينة ، مع ترك 3 سم من الحافة.
الخطوة 8
اطوِ الحواف دون حشو بحيث تغطي الحشوة من الأعلى. يمكنك الضغط على حواف الكعكة بشوكة ، ثم تحصل على نوع من الأنماط.
الخطوة 9
الآن افصل البياض عن الصفار (اكسر البيضة بحيث تحصل على نصفين متطابقين من القشرة واسكب البيضة من واحد إلى الآخر). افردي مستطيلًا صغيرًا من قطعة عجين (يجب ألا يزيد سمك العجين عن 5 مم) وقم بعمل شقوق صغيرة على الجانبين. ضع زخرفة أوراق جميلة فوق الكعكة. وزعي الصفار فوق فطيرة الليمون وضعيه في الفرن المسخن مسبقًا.
الخطوة 10
اخبزي الكيك على حرارة 200 درجة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
بالعافية!
