لحم الأخطبوط لذيذ جدا وطري ، لذلك غالبا ما يستخدم في تحضير السلطات المختلفة. في مقالتنا ، سوف تعرف ما هو الطبق اللذيذ الذي يمكن تحضيره من هذه المأكولات البحرية - الأخطبوط المرقط في صلصة المحار.
انه ضروري
- - لحم الأخطبوط
- - بصل أحمر؛
- - ملح؛
- - خل؛
- - فلفل؛
- - صلصة المحار؛
- - طماطم كرزية؛
- - زيت الزيتون.
تعليمات
الخطوة 1
بادئ ذي بدء ، قم بإعداد البصل - خذ 5 بصل أحمر ، وقطعها إلى حلقات رفيعة ، ثم تحرقها. اخلطي كوبًا من خل الماء (4 ملاعق كبيرة) والملح (ملعقة صغيرة) وضعي البصل المفروم هناك لمدة ساعة.
الخطوة 2
قم بإزالة أكياس الحبر والعينين وجميع الأحشاء من الأخطبوط. خذ قدرًا واغلي الماء فيه واغمر كل أخطبوط فيه لمدة دقيقة ونصف.
الخطوه 3
قشر اللحم والجلود. خذ غلافًا بلاستيكيًا ولف الأخطبوط فيه ، ثم اضربه بمطرقة.
الخطوة 4
نأخذ صينية خبز ، ونغلفها بورق القصدير ، ثم نضع الأخطبوط الملفوف فوقها ونضعها في الفرن على حرارة 200 درجة.
الخطوة الخامسة
اخبزي اللحم لمدة 10 دقائق ، ثم صفي العصير الذي يظهر.
الخطوة 6
يُدهن اللحم بصلصة المحار ويُضاف الفلفل.
الخطوة 7
ارفعي درجة الحرارة إلى 250 درجة واخبزي الأخطبوط لمدة 10 دقائق أخرى.
الخطوة 8
انقليهم إلى طبق ، أضيفي زيت الزيتون وزيّنيهم بالبصل المخلل والطماطم الكرزية.
