تارت الليمون سوف تروق لأولئك الذين يحبون المعجنات بنكهة ورائحة الليمون. تبين أن هذه الحلوى حساسة للغاية في الذوق ويتم تناولها على الفور تقريبًا.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 130 غرام طحين؛
- - 75 غرام زبدة؛
- - صفار البيض
- - ملعقتان كبيرتان من السكر.
- لملء:
- - 4 بيضات؛
- - 100 غرام الصحراء.
- - 125 مل كريم ؛
- - 4 حبات ليمون صغيرة.
- للتزجيج:
- - 125 مل من الماء
- - 70 غرام الصحراء.
- - ليمونة صغيرة.
تعليمات
الخطوة 1
في وعاء ، نخلط مقادير القاعدة ونعجن العجينة.
الخطوة 2
افردي العجينة بين ورقتين من ورق الخبز (حتى لا تلتصق بالدبوس) على شكل دائرة بقطر 28-30 سم.
الخطوه 3
دهن قالب بقطر 20-23 سم وضعي العجينة الملفوفة.
الخطوة 4
نضع ورق الخبز فوق العجينة ونملأ القالب بالبازلاء (الفول والفاصوليا). نرسلها إلى الفرن (190 درجة مئوية) لمدة 9 دقائق ، ونرفع البازلاء والورق ، ونعيد النموذج مع العجينة إلى الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة الخامسة
اعصر 4 حبات من الليمون. في وعاء ، اخفقي السكر والبيض حتى يصبح المزيج كريمي ، أضيفي الكريمة وعصير الليمون ، اخفقي الكتلة مرة أخرى. ننشر الكريم في قالب.
الخطوة 6
نرسل التارت إلى الفرن (150 درجة مئوية) لمدة 40-45 دقيقة. نخرج ونتركه يبرد.
الخطوة 7
في هذا الوقت ، نقوم بإعداد طلاء معطر. اخلطي الماء مع السكر في قدر وسخني الشراب على نار خفيفة. نقطع الليمون إلى شرائح رفيعة جدًا ونضيفها إلى الشراب. اطهي الشراب لمدة 15 دقيقة مع التحريك باستمرار. نسكب التورتة مع القطر المحضر من خلال مصفاة.
الخطوة 8
يمكن تقديم الحلوى دافئة أو مبردة.
