يمكن أن يكون بديل الكباب دجاجًا لذيذًا ورائحة الدخان وصيدًا. حتى المبتدئين يمكنهم طهي هذا الطبق الرائع من جميع النواحي ، حيث لا يوجد شيء معقد هنا - انظر بنفسك. يمكن طهي دجاج الصيد في الهواء الطلق وفي المنزل.
انه ضروري
- - خبز محمص بالثوم - 270 جم ؛
- - الفاصوليا المعلبة - 1 علبة ؛
- - فطر مفرومة ناعما - 200 جم ؛
- - أوراق الأوريجانو - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - نبات الكبر المفروم بشكل خشن - 2 ملاعق كبيرة ؛
- - نبيذ أبيض - كوبان ؛
- - صلصة الطماطم - 700 جم ؛
- - ثوم مفروم ناعم - 6 فصوص ؛
- - بصل أحمر - 3 قطع ؛
- - أفخاذ دجاج - 1.7 كجم ؛
- - زيت زيتون - 60 مل.
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب الزيت في مرجل عميق أو قدر بقاع سميك ويُشعل النار ويُسخن.
الخطوة 2
تنزع العظام والجلد من أفخاذ الدجاج ثم تقطع اللحم إلى قطع كبيرة. توضع القطع في قدر مسخن مسبقاً أو في قدر ويقلى لمدة 10 دقائق. أضف الفلفل والملح في النهاية.
الخطوه 3
بعد ذلك ، يُسكب النبيذ وصلصة الطماطم ويضاف الأوريجانو والكبر. امزج كل شيء جيدًا. خفض درجة الحرارة إلى منخفضة.
الخطوة 4
استمر في الغلي لمدة 40 دقيقة أخرى حتى تتكاثف الصلصة. ثم يضاف الفطر ويترك على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق أخرى. يجب أن يكون الفطر طريًا.
الخطوة الخامسة
قدمي الدجاج المطبوخ على طريقة الصياد مع الفاصوليا كطبق جانبي وقطع الخبز المحمص بالثوم.
