الكرنب نوع من الملفوف. يحتوي على الكثير من فيتامين سي. هذه الخضار غنية بالأملاح المعدنية والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والكوبالت. يجب تضمين الكحلبي في نظامك الغذائي لتطبيع عملية التمثيل الغذائي. منذ الصيف الآن ، نقترح صنع حساء الكرنب البارد بالتفاح والصنوبر.
انه ضروري
- - رأسان من الكرنب متوسط الحجم ؛
- - 2 تفاح أخضر
- - 500 مل من الحليب المخمر أو الكفير أو اللبن ؛
- - نصف حفنة من أي أعشاب طازجة ؛
- - 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- - فلفل أسود ، ملح ، صنوبر ، فلفل أحمر ، أوراق نعناع.
تعليمات
الخطوة 1
قشر التفاح ، أزل اللب ، مقطّع إلى مكعبات صغيرة ، رشي عصير الليمون. يُقشر الكرنب ويقطع إلى مكعبات صغيرة مثل التفاح. تخلط مع مكعبات التفاح. تُطحن بالخلاط حتى تهرس.
الخطوة 2
أضيفي الخضار المقطعة والحليب المخمر إلى التفاح المهروس والكحلبي والملح والفلفل حسب الرغبة. يقلب ويبرد.
الخطوه 3
تعد حبوب الصنوبر أكثر ملاءمة للتقديم ، ولكن يمكنك تناول الفول السوداني والجوز وحتى بذور عباد الشمس. على الرغم من أن حساء البوريه هذا أفضل بكثير مع الصنوبر.
الخطوة 4
يُسكب الحساء المبرد في أوعية أو أكواب طويلة ، ويُرش بالصنوبر ورشة من الفلفل الأحمر المطحون فوقها. يُزين بأوراق النعناع الطازجة.
الخطوة الخامسة
حساء الكرنب المهروس البارد مع التفاح والصنوبر جاهز ليصبح خفيفًا ومنعشًا. مجرد طبق لا غنى عنه في أيام الصيف الحارة! يمكنك إضافة بعض مكعبات الثلج إلى الحساء.
