يمكن طهي عجين الفطير اللذيذ مع الجبن الطري والفطر المخلل بسرعة في الفرن.
انه ضروري
- - 1 ، 5 أكواب من الدقيق ؛
- - 1 ، 5 أكواب من الكفير ؛
- - 3 بيضات؛
- - 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- - 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- لملء:
- - 250 جم لحم مفروم
- - حاسب شخصي 1. بصل؛
- - 300 غرام من الفطر المخلل.
- - 350 جم من الجبن الصلب
- - 0.5 كوب أرز
- - 2 قطعة. فلفل حلو؛
- - 3 قطع. طماطم؛
- - زيت نباتي؛
- - ملح وفلفل حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير العجين أولا. يخفق البيض جيدا في وعاء عميق ويضاف الكفير. اروي صودا الخبز بخل التفاح وأضف الملح. ثم يضاف الدقيق في أجزاء صغيرة. قلبي الخليط جيدًا حتى لا توجد كتل. يجب أن تكون العجينة هشة مثل الفطيرة.
الخطوة 2
تحضير الحشوة. للقيام بذلك ، يقشر البصل ويقطع ناعما. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح وقطع الفليفلة إلى نصفين وقطعيها إلى شرائح وقطعيها إلى شرائح رفيعة. اسلقي الأرز حتى ينضج نصفه حتى يتفتت. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
الخطوه 3
في مقلاة منفصلة ، يُسخن جيدًا بالزيت النباتي ، يُقلى البصل المفروم. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج نصفًا ، ويُضاف اللحم المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة. يُمزج كل شيء ويُقلى حتى يصبح طريًا لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 4
تحضير طبق للخبز. قم بتغطيتها بورق زبدة لمنع الجبن من الالتصاق بقاع الحاوية. ابدأ في وضع الكعكة في طبقات. أولاً ، وزعي الجبن المبشور بالتساوي على كامل الشكل ، ثم الفطر المخلل ، والأرز المسلوق ، واللحم المفروم مع البصل. ضعي شرائح الطماطم والفليفلة الحلوة.
الخطوة الخامسة
نسكب العجينة على الوجه. ضعي الفطيرة في الفرن واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة. عندما تنضج الكعكة ، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 20 دقيقة. بمجرد أن يبرد العنصر ، اقلبه برفق على طبق مسطح.
