تبين أن كعكة "حكاية الشتاء" لذيذة للغاية ، وحساسة وخفيفة. طعمها مثل رافايللو. تم إعداد هذه الأطعمة الشهية للعام الجديد وعيد الميلاد.
انه ضروري
- - 150 جرام لوز
- - 380 جرام حليب مكثف
- - 500 جرام مسكربون
- - 3 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز
- - 100 جرام طحين
- - 3 بيضات
- - 150 جرام سكر حبيبي
- - 100 جرام نشاء
- - 70 غ من رقائق جوز الهند
- - 4 ملاعق كبيرة. ل. ماء
تعليمات
الخطوة 1
اصنع بسكويت. يخفق البيض بالماء لمدة 1-2 دقيقة. يضاف السكر المحبب في تيار رقيق ويخفق لمدة 2-3 دقائق أخرى. يُضاف الدقيق ، البيكينغ باودر ، 30 غ من رقائق جوز الهند ، النشاء ويخفق لمدة 30-45 ثانية.
الخطوة 2
غطي صينية الخبز بورق الخبز واسكبي العجين بالتساوي على السطح. سخني الفرن على 180 درجة ، ضعي البسكويت واخبزيه لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوه 3
يُسكب اللوز بالماء الساخن لمدة 2-3 دقائق. صفيها وأعد ملئها بالماء الساخن واتركيها مرة أخرى لمدة 2-3 دقائق. قشر اللوز. اقليها في مقلاة جافة. يُرفع عن النار ويُطحن في الخلاط إلى الفتات الخشنة.
الخطوة 4
نخرج البسكويت من الفرن ونتركه يبرد ويقطع إلى كعكتين.
الخطوة الخامسة
تحضير الكريم. تغلب على الماسكاربوني بالخلاط ، أضف الحليب المكثف ، يجب أن تتحول الكتلة مثل العصيدة السميكة.
الخطوة 6
ضعي القشرة الأولى على طبق ، وادهنها بالكريمة ورشيها باللوز. تُغطى بقشرة ثانية وتُغطى بالكريمة مرة أخرى ، ويُرش بجوز الهند. اتركي الكيك ينقع لمدة 8-10 ساعات.
