كعكة الإسفنج الرقيقة مع القشدة الحامضة محبوبة من قبل كل من البالغين والأطفال. وصدق أو لا تصدق ، أفضل كعكة إسفنجية لهذه الحلوى مصنوعة من المايونيز الذي يتم شراؤه من المتجر!
انه ضروري
- للبسكويت:
- - 320 مل مايونيز
- - 240 غرام من السكر
- - 4 بيضات؛
- - 175 غرام دقيق ؛
- - 1 و 1/3 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
- - 4 ملاعق كبيرة مسحوق الكاكاو.
- للقشدة:
- - 670 غ من القشدة الحامضة 30٪ ؛
- - 150-200 غرام من السكر ؛
- - 10 جم سكر فانيليا.
- لعمل أقراص سكرية:
- - 3 ملاعق كبيرة. زبدة؛
- - 3 ملاعق كبيرة. الصحراء.
- - 3 ملاعق كبيرة. مسحوق الكاكاو؛
- - 3 ملاعق كبيرة. الكريمة الحامضة.
تعليمات
الخطوة 1
سخني الفرن إلى 180 درجة وحضري علبتين بقطر 24 سم.
الخطوة 2
ينخل الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو. يخفق البيض في وعاء منفصل باستخدام الخلاط حتى يتم إضافة رغوة خفيفة مع السكر المضاف. أضيفي 300 جرام من المايونيز إلى البيض واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي المكونات الجافة واخلطيها جيدًا مرة أخرى ووزعيها على شكلين. أرسلها إلى الفرن حتى تنضج. تُرفع الكيكة عن النار وتُبرد تمامًا وتُستخدم سكينًا حادًا لتقطيع كل كعكة إلى 2. ثم ترك إحدى الكيكات سليمة ، وتقسيم الثلاث الأخرى إلى قطع صغيرة متساوية.
الخطوه 3
تأكد من تبريد الكريمة الحامضة قبل تحضير الكريمة ، ثم اخفقها حتى تصبح كثيفة بالسكر حسب الرغبة. تأكد من تجربة الكريمة: يمكن أن تفسد القشدة الحامضة ثم تحتاج إلى المزيد من التحلية. لا تنسى إضافة سكر الفانيليا.
الخطوة 4
ضعي كعكة كاملة في قاع القالب وادهنها بالقشدة الحامضة. ضعي فوقها قطع القشرة ووزعيها بسخاء. كرر حتى تنتهي الطبقات ، مما يجعل الكعكة شريحة. ثم ادهني الكريمة فوق الكيكة بالكامل.
الخطوة الخامسة
تُمزج جميع مكونات الفوندان في قدر صغيرة وتُطهى على نار متوسطة حتى يذوب السكر. يُسكب الفوندان الدافئ فوق الكيك ويُترك في الثلاجة طوال الليل.
