الخرشوف هو برعم غير منفوخ للنبات يتكون من قشور سمين كبيرة. غالبًا ما يستخدم الخرشوف في الطهي ، لأن له طعمًا رائعًا يذكرنا بطعم الجوز. مقبلات من الخرشوف والزيتون على الطريقة الإيطالية ستزين مائدتك الاحتفالية.
انه ضروري
- لأربع حصص:
- - 250 غرام من عجينة الخميرة ؛
- - 170 غرام خرشوف معلب ؛
- - 16 زيتون منزوع النوى ؛
- - 2 بصل أحمر
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من أوراق الكمون.
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخل البلسمي.
- - 1 ملعقة صغيرة سكر بني.
تعليمات
الخطوة 1
سخني ملعقتين كبيرتين في مقلاة على نار خفيفة. ملاعق كبيرة من الزيت. قشر البصل ، مقطع إلى نصف حلقات ، أرسل إلى المقلاة. يُطهى لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح شفافًا.
الخطوة 2
يُضاف السكر البني والخل إلى المقلاة ويُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى. يجب أن يتحول لون البصل إلى اللون البني الفاتح. بعد ذلك ، أطفئي النار تحت المقلاة ، أضيفي بذور الكراوية المفرومة ، وضعيها في الثلاجة.
الخطوه 3
دهن صينية الخبز بالزيت ، ضعيها في الفرن للتسخين. سخني الفرن على 200 درجة. قطع 4 دوائر بقطر 15 سم من عجين الفطير ، وضع البصل عليها ، وثني الحواف قليلاً لعمل سلة صغيرة. يجب أن يكون هناك مجال للخرشوف فيه.
الخطوة 4
ضعي العجينة على صينية خبز ساخنة ، ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة ، يجب تحمير العجين.
الخطوة الخامسة
ضعي الخرشوف والزيتون المفروم فوق البصل. يُرش زيت الزيتون على الوجه ويُزين بأغصان الكمون. يمكنك رشها بالجبن المبشور.
